奶山羊具有采食量小、繁殖快、適應性強、易飼養等特點，它能把野草、樹葉、作物秸稈等充分消化利用，飼養奶山羊投資小、收益大。
山羊奶營養很豐富，特別是具有脂肪球小，更易于消化吸收的特點，適合嬰兒食用，也是老人、病人和特殊工種的滋補佳品。今年在許多國家和地區成為人們歡迎的熱門食品。

一、選擇什么體型的奶山羊飼養較合適？

健康的奶山羊，從外表看來一定是皮毛柔軟有光澤，兩眼有神，行動敏捷。除此而外對奶山羊體型外貌要求是：母羊要清瘦溫順，前腿長，腰寬且左右側對稱，額寬，眼睛明亮，無角或小角；從羊的側面看，要求羊體格大，全身呈楔形，羊頸宜長而細，胸圍要大，乳房大微向前伸不下垂，乳頭大小適中，腿細長直立，從羊的后面看，要求臀部下傾斜，體型左右勻稱，后腿細長有力。

二、奶山羊的飼料有哪些？

粗飼料包括各種農作物秸稈、蔓藤、多種樹葉、各種青干草和糧食加工副產品。如豆秸、角皮、糠殼、玉米稈、高粱葉、榆樹葉、柳樹葉、楊樹葉、野苜蓿、紫花苜蓿、沙打旺、麩皮、谷殼等。

精飼料包括谷類、豆類、餅類、動物性副產品類。如谷子、玉不、大麥、小麥、黑豆、黃豆、豌豆、豆餅、菜籽餅、魚粉等。因為奶山羊生產性能高，每日從奶中排出的各種養分較多。因此，除喂足夠的優質飼草外應加喂精料。

三、泌乳母羊的飼養要點有哪些？

母羊分娩后，胃腸空虛、食欲旺盛，但此時消化能力弱。而且多羔的母羊因妊娠期間心臟負擔過重，如果運動不足，腹下和乳房底部，常常出現水腫，擠奶困難。此時供給優質嫩干青草，任其采食，視健康恢復情況，逐步增加精料和多汁飼料，以適應產奶需要。當消化能力未恢復時，過量喂食較多的精料，易引起“食滯”和消化不良等癥。一般來說，分娩后半月左右，羊的健康情況和食欲都能恢復。

高產的奶羊約經一個月，產奶量可達高峰，為使高產階段延長，應給予優質青草和“青貯”，多汁飼料，并根據產奶數量喂給配合飼料，充分發揮產奶潛力。高產奶羊日產超過4公斤時，母羊體內代謝機能旺盛，神經亦處于極度緊張狀態，必須加強運動，不斷調配飼料，使羊保持食欲旺盛的健康體態。

盛奶期將過，奶量開始下降時，應逐漸減少“青貯”飼料或塊根系多汁飼料（如紅蘿卜）亦減少精料喂養，以便降低成本，減少浪費。

四、奶山羊何時配種較合適？

因品種、個性、飼料、管理、氣候等條件不同，奶山羊達到性成熟時期也有一定差異，早熟品種、氣候溫和、飼養條件優良都能使奶山羊提前達到性成熟。實踐證明，一般小母山羊在5～7個月時可達到性成熟，但性成熟初期，母羊的生長發育和生殖系統的發育都還未完善，過早配種受孕，會影響母羊的成長和胎兒的發育，特別是對于分娩后母羊產奶能力和對羔羊哺育都是不利的。

所以，配種時間應從母羊達到的體重情況考慮較合適。就是說，母山羊體重達到成年體重的70%左右配種為宜。一般母羊在14～16個月齡、公羊在18個月齡時配種比較合適。若母羊發育良好，提前2～3個月配種對羔羊發育和泌乳期產奶量影響也不大。

奶山羊的繁殖性能與飼養管理條件息息相關，最好的繁殖年齡一般是3～5歲，以后逐漸因年齡增長而衰退。

五、奶山羊什么季節發情？有何征兆？

發情是奶山羊繁殖的基礎，必須掌握好這一關。奶山羊是季節性發情動物，在北方一般是在當年的8月中旬至來年2月中旬，9～11月性欲普遍旺盛，發情多、受胎率高。

母羊達到性成熟以后，卵巢會周期性的排卵，整個生殖器官也發生周期性的生理變化。母羊從這次排卵到下次排卵的距離時間叫發情周期。發情周期沒有確切天數，一般是21天，范圍是18～24天。

如山羊九、十月份發情，一般持續2～3日，早春發情，減短1～2日；1～2胎的青壯年母羊，發情持續期比較短，一般在38小時左右。交配時間應以發情12小時為最合適，本交是將公、母羊放入一塊或圈入一個圈內，交配一次后就分開，為提高多胎率可重復交配一次。

母牛發情時，主要表現是精柙興奮、不安，不時咩叫、爬墻、頻繁搖尾，泌乳量下降、食欲減退，反芻減少或停止，放牧時離群，喜好追公羊。這種現象隨發情持續由弱變強，到發情后期又由強變弱。處女羊發情表現不甚明顯，應細心觀察。這時，一旦母羊有強烈的交配欲，有時主動接近公羊，有時爬跨其他母羊，有時也接受其他母羊的爬跨。

從生殖器官外部觀察，可見母羊陰道松弛、充血、具有大量白色粘液分泌物；外陰部充血、腫脹。泌乳奶羊發情期內，奶量減少，但乳房不見收縮，一般發情過后，奶量即能恢復原量。六、怎樣鑒定奶山羊的泌乳能力？產奶必須和奶羊的繁殖結合起來，使之形成每個泌乳期泌乳十個月，干奶兩個月。有關資料統計一千個頭次泌乳期的結果是：第三胎的泌乳量可達最高峰。以第三胎的泌乳量100%為標準，則初胎為79.9%，二胎為94.9%，四胎為94.5%，五胎為89.6%，六胎開始，乳量明顯下降。

奶羊如在9月份配種，則在早春2月份分娩，產奶7個月后，八、九月份便發情，此時母羊已產奶200天，再次配種懷孕，因胎體初期發育慢，對產奶影響不大，可以再擠2個月的奶。這種安排，對奶羊的繁殖與獲得奶的連續高產都有好處。