廣豐山羊是江西優良品種之一，體型偏小，臉長額寬，公母羊均有角。公母羊的下顎前端有一撮胡須，公羊比母羊長。全身被毛白色。，性情溫順，其肉肌理細嫩，膻味少，口感好，不油膩，性燥熱，冬食暖脾胃補身體，增強抗寒能力，且低脂肪，低膽固醇含量，是高血壓、動脈硬化病患者的理想肉食品。其副產品價值也高，皮張：皮質柔軟，毛孔細密，是皮類中的上品;羊毛：軟中見硬，彈性好，是羊毛衫、毛線、毛筆的主要原料；板皮和腸衣在國際市場上享有盛譽。
品種概況廣豐山羊不論是數量或質量方面都居江西首位，為本省地方山羊良種之一。屬肉用、皮用類型。其體型中等、毛白色、具有耐粗、適應性好、抗病力強、繁殖率高、肉嫩味鮮。成年公羊體重42.5kg、體高59.0cm、體斜長為62.0cm、胸圍78.0cm、母羊體重28.35kg、體高52.58cm，體斜長60.3cm、公羊4—5月齡有性欲表現，母羊4月齡達到性成熟。
一般母羊年產二胎，每胎2-5羔，3歲母羊平均繁殖率達285.6%。利用年限：公羊一般4-5年，個別6-8年，母羊最老可達10年以上。羔羊2個月齡的斷奶體重：公羔可達:7.95kg，母羔7.46kg。10個月齡平均體重 。22.75 kg。平均月增重：初生至斷奶為:3.135kg，至4個月齡2.013kg。1歲公羊體重為24千克，母羊為19.5千克。3歲公羊體重為30.2千克，母羊為28.3千克。
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