青貯飼料是各種牲畜的優(yōu)良飼料，青綠的牧草（禾本科、豆科牧草）制作青貯飼料時(shí)，僅損失其原有養(yǎng)分的10%左右，比調(diào)制成干草所含的養(yǎng)分高30—40%，并含有各種維生素，尤其含胡蘿卜素多，同時(shí)含有多量的各種鈣、磷和礦物質(zhì)，所以也是冬春季節(jié)里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較完全的飼料。冬春季節(jié)利用青貯飼料喂養(yǎng)牲畜，縮短冬夏季節(jié)的飼料差異，能保證牲畜健康生長(zhǎng)。

一、建窖

一般采用青貯窖。地下式窖裝填青貯料方便，容易踩實(shí)壓緊，在生產(chǎn)中最常見(jiàn)。窖址選擇要求地勢(shì)高、干燥，易排水，離羊舍較近。不要在低洼處或樹(shù)陰下建窖。窖壁要光滑，長(zhǎng)方形的窖四角應(yīng)為圓形，便于青貯料下沉，排出空氣。

窖形及規(guī)格：小圓形窖一般直徑為2米、深3米。長(zhǎng)方形窖，一般寬1．5～2米?上口寬2米，下底寬1．5～1．6米 、深2．5～3米、長(zhǎng)6～10米。大型的寬4．5～6米、深3．5～7米、長(zhǎng)10～30米。

可以根據(jù)青貯飼料重量設(shè)計(jì)窖?壕 的修建規(guī)格大小。以下為每立方米青貯飼料的重量：全株玉米600千克；野草600～750千克；收獲后的玉米秸500千克；甘薯藤500～550千克；青草550千克；蘿卜纓750千克。

二、原料

1．對(duì)青貯原料的要求。適宜的含水量一般應(yīng)為65％～70％，不宜過(guò)低或過(guò)高，用手抓一把鍘短的原料，輕揉后用力握，手指縫中出現(xiàn)水珠但不成串滴出，說(shuō)明含水適宜，無(wú)水珠則含水分少，應(yīng)均勻?yàn)⑶逅蚣尤牒指叩?br />
青飼料；若成串滴出水珠，說(shuō)明水分過(guò)多，青貯前需加入干草或適量麩皮等吸收水分。

青貯原料要求含有一定量的糖分。禾本科牧草或秸稈含糖量符合青貯要求，可制作單一青貯；豆科牧草含糖量少、含粗蛋白多，不宜單獨(dú)作青貯，應(yīng)按1：2比例與禾本科牧草混貯。此外，每1噸豆科牧草與1噸帶穗玉米秸或每3噸豆科牧草與1噸青高粱秸混貯均可。青貯原料裝窖前必須鍘短。質(zhì)地粗硬的原料，如玉米秸等以2～3厘米長(zhǎng)為宜。柔軟的原料，如藤蔓類(lèi)以3～4厘米為宜。

2．常用的青貯原料。青刈帶穗玉米：乳熟期整株玉米含有適宜的水分和糖分，是制作青貯的最佳原料。玉米秸：收獲果穗后的玉米秸上若仍有1／2的綠色葉片，適于青貯。若部分秸稈發(fā)黃，3／4的葉片干枯視為青黃秸，青貯時(shí)每100千克原料需加水5～15千克。甘薯蔓：及時(shí)調(diào)制，避免霜打或曬成半干狀態(tài)而影響青貯質(zhì)量。白菜葉、蘿卜葉等：菜葉類(lèi)含水量70％～80％，最好與干草粉或麩皮混合青貯。

三、制作

1．適時(shí)刈割。青貯原料過(guò)早刈割，水分多，不易貯存；過(guò)晚刈割，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。收獲玉米后的玉米秸不應(yīng)長(zhǎng)期放置，宜盡快青貯。禾本科草類(lèi)在抽穗期、豆科草類(lèi)在孕蕾及初花期刈割較好。

2．原料運(yùn)輸、鍘短。必須在短時(shí)間內(nèi)將原料收、運(yùn)到青貯地點(diǎn)，不要長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝曬。切鍘時(shí)防止原料的葉、花序等細(xì)嫩部分損失。

3．裝填。選晴好天氣進(jìn)行，盡量一窖當(dāng)天裝完，防變質(zhì)與雨淋。裝填時(shí)要逐層鋪平、壓實(shí)，特別是容器的四壁與四角要壓緊。土窖青貯，先在窖底鋪一層10厘米厚的干草，四壁襯上塑料薄膜 ?永久性窖不鋪襯 ，然后把鍘短的原料逐層裝入壓實(shí)。由于封窖數(shù)天后。青貯料會(huì)下沉。最后一層應(yīng)高出窖口0．5～0．7米。

4．封嚴(yán)及整修。原料裝填完畢后，要及時(shí)封嚴(yán)，防止漏水漏氣。先用塑料薄膜覆蓋，然后用土封嚴(yán)，四周挖排水溝。也可以先在青貯料上蓋15厘米厚的干草，再蓋上70～100厘米厚的濕土，窖頂作成隆凸圓頂。封頂后2～3天，在下陷處填土，使其緊實(shí)隆凸。

四、品質(zhì)

青貯飼料品質(zhì)鑒定。優(yōu)等青貯料呈綠色或黃綠色，有光澤；芳香味重，給人以舒適感；質(zhì)地松柔，濕潤(rùn)、不粘手，莖葉花能分辨清楚。中等青貯料呈黃褐或暗綠色；有刺鼻醋酸味，芳香味淡；質(zhì)地柔軟、水分多，莖葉花能分清。低等青貯料呈黑色或褐色；有刺鼻的腐敗味、霉味；腐爛、發(fā)黏、結(jié)塊或過(guò)干，分不清結(jié)構(gòu).

五、取用青貯制作45天后即可開(kāi)始取用。根據(jù)飼喂量，逐漸清除青貯窖表面覆蓋物，由上到下取用，嚴(yán)禁掏洞取草。切勿全面打開(kāi)。取后用草簾覆蓋，防止曝曬、雨淋、結(jié)冰。取出后當(dāng)天喂完，不可在外堆放。羊喂青貯料時(shí)，喂量由少到多，先與其他飼料混喂，使其逐漸適應(yīng)。羊每只每天可喂1．5～2．5千克。