羊是人們熟悉的牲畜之一，隨著生活水平的提高，人們對食品口味及營養(yǎng)價值的要求也日益提高！因為牛羊肉因為脂肪含量低，越來越受到人們的青睞。同國外相比，我國牛羊肉的消費(fèi)量一直偏低，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，牛羊肉的消費(fèi)占肉類消費(fèi)的比例會不斷提高。


目前養(yǎng)殖肉羊通過短期育肥出欄的模式較為推崇，根據(jù)季節(jié)采取半放牧半圈養(yǎng)不僅能減少養(yǎng)羊成本，還能增加育肥羊生產(chǎn)性能、周期短、出肉好。而想要育肥效益高，選取優(yōu)良羊品種是一大基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)羊種在出欄時能發(fā)揮好性能，使養(yǎng)羊效益得到體現(xiàn)。


然而，隨著這幾年我國對草原生態(tài)保護(hù)力度的不斷加大，以及農(nóng)村勞動力價格的不斷提升，造成牛羊的出欄量不斷下降，無法滿足人們的需求，致使牛羊肉的價格不斷高漲，給人們的生活造成了沉重的負(fù)擔(dān)，所以未來牛羊的規(guī)模化圈養(yǎng)是大勢所趨。


大家都知道，羊是食草動物，有很多可以用來養(yǎng)羊的資源，羊作為一種草食性動物飼料來源十分廣泛，例如各類農(nóng)作物秸稈、谷物、農(nóng)副產(chǎn)品、牧草及野草均可作為羊的日常飼料，不過飼喂不當(dāng)將會造成羊飼料中毒，進(jìn)而給養(yǎng)羊戶帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失。但如果加工不當(dāng)，其中多大數(shù)都被浪費(fèi)了，要是我們把這些很好地加以利用，對養(yǎng)羊人來說這將是一筆不小的收入！


牛羊的規(guī)模化圈養(yǎng)相比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式需要專門的飼料，這樣無疑增加了飼養(yǎng)成本，所有必須生產(chǎn)出一種原料來源廣泛、成本低、轉(zhuǎn)化率高的牛羊?qū)Ｓ蔑暳喜拍芴岣唣B(yǎng)殖效益。然而，我國豬禽飼料研制和生產(chǎn)雖取得了很大的成績，牛羊飼料仍以精料補(bǔ)充料為主，全價料很少，無法滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要。


一般人們給羊只喂草，不喂飼料，生長速度慢，這種羊的肉營養(yǎng)價值不是很高，只喂飼料，不喂草也不行，因為羊是草食動物，又成本太高，只有兩者相結(jié)合，才使羊的生長速度提高，羊肉營養(yǎng)豐富。其次，在夏天，到處綠草茵茵，而到了冬天，沒有那么多綠草，所以夏天制備，冬天用。


羊的飼料利用范圍廣，牧草、野草、樹葉、秸稈、糧食及糟粕等均可用于喂羊，然而不同飼料的使用方法有所不同，不少養(yǎng)羊戶一直在用錯誤的方法喂羊，進(jìn)而導(dǎo)致飼料利用率不理想或羊生長受阻等問題。


而谷草的營養(yǎng)價值在禾本科秸稈類飼料中后首位，相當(dāng)于品質(zhì)中下等的干草。質(zhì)地柔軟厚實，營養(yǎng)豐富，可消化粗蛋白和可消化總養(yǎng)分均較麥秸、稻草高。是我國北方農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛的主要粗飼料。


稻草的營養(yǎng)價值優(yōu)于麥秸，但低于谷草。是我國南方及稻區(qū)養(yǎng)牛的主要粗飼料，牛對稻草的消化率在50％左右，稻草中缺鈣，因此，在以稻草為主的乳牛日糧中應(yīng)補(bǔ)充鈣。


麥類作物很多，主要包括有小麥、大麥、黑麥、燕麥和莜麥等，這類作物的秸稈以燕麥秸為最好，黑麥秸最差。而大麥秸又優(yōu)于小麥秸，春小麥秸則比冬小麥秸好。麥秸用來飼養(yǎng)乳牛，應(yīng)以氨化或微貯處理為好。


剛收獲的玉米秸飼用價值較高，由于干燥與貯藏過程中，經(jīng)風(fēng)吹、日曬、雨淋，干物質(zhì)損失嚴(yán)重，達(dá)20％甚至更高，特別是可溶性碳水化合物、粗蛋白質(zhì)和維生素的損失更多。牛對玉米秸粗纖維的消化率在65％左右，對無氮浸出物的消化率在60％左右。青貯是保存玉米秸養(yǎng)分的有效辦法，玉米青貯料是乳牛的常用粗飼料。


收獲后的大豆、豌豆、豇豆、蠶豆等的莖葉，都是豆科作物成熟后的副產(chǎn)品，葉子大部分脫落，莖也木質(zhì)化，但與禾本科秸稈比較，豆科秸稈的粗蛋白質(zhì)含量和消化率都較高。在豆秸中，蠶豆秸和豌豆秸蛋白質(zhì)含量最高，豌豆秸質(zhì)地較其他豆秸為軟，適口性好。