2019年一季度，受非洲豬瘟等因素影響，生豬存欄下降明顯，生豬價格持續大幅上漲。江蘇省各地統籌做好非洲豬瘟防控和生豬生產穩定工作，強化市場監測預警，努力保障畜禽產品供應。目前，全省畜牧生產形勢總體穩定。

一、生豬生產持續下降，豬價漲幅明顯

據省統計部門數據，3月末，全省生豬存欄1131.3萬頭，其中能繁母豬97.8萬頭，同比分別減少22%和20%；一季度累計出欄商品豬665.7萬頭，同比減少8.5%。據全省451家規模豬場監測點數據，3月末生豬存欄同比減少51%，其中能繁母豬存欄減少54%，仔豬存欄減少50%。由于生豬產能下降，今年以來豬價上漲勢頭明顯，生豬價格3月中旬突破16元/公斤后小幅震蕩運行，同比上漲約50%；二元母豬價格3月末約2000-2500元/頭，同比上漲約40%；仔豬價格3月末約800元/頭，同比上漲100%以上。面對母豬和仔豬價格漲、疫病防控難、污染治理壓力大的形勢，相當一部分養殖場戶對補欄持觀望態度，發展生豬生產的積極性不高。

二、家禽生產保持平穩，養殖效益較好

據省統計部門數據，3月末，全省家禽存欄2.46億只，其中雞存欄2.26億只，同比分別減少0.9%和0.3%；一季度累計出欄家禽1.24億只，同比減少2.8%，其中出欄肉雞0.99億只，同比增加1.3%。今年以來白羽肉雞行情總體較好，春節后略有回落，3月份以來價格穩步上升，3月末達10.8元/公斤，同比上漲46%，出欄一只白羽肉雞盈利約9-10元。白羽肉苗雞價格保持在7.5元/只以上高位運行，3月中旬最高達9.5元/只。黃羽肉雞3月末價格為13元/公斤，同比下降4%，利潤約為1-2元/只。春節前后雞蛋價格快速下降，最低降至5.6元/公斤左右，3月中旬以后蛋價逐步回升，3月末全省平均蛋價6.8/公斤，同比上漲9.6%，每公斤收益約0.8元。

　　三、肉羊生產穩中略降，養殖效益平穩

今年以來全省肉羊生產穩中略降。據省統計部門數據，3月末肉羊存欄365.5萬只，其中山羊348.6萬只，同比分別減少6.1%和8.5%；一季度累計出欄肉羊220.2萬只，其中山羊210.7萬只，同比分別減少9.1%和11.2%。據全省10個肉羊監測村數據，3月份肉羊養殖戶為3615戶，同比減少0.68%。隨著居民消費結構的多元化，羊肉消費需求呈現穩步增長態勢，帶動肉羊行情高位運行。2月份，春節消費高峰帶動肉羊價格上漲，山羊和綿羊價格分別突破40元/公斤和32元/公斤。3月份肉羊價格逐步恢復到節前水平。3月末，山羊平均價格為33元/公斤，綿羊平均價格為26元/公斤，同比漲幅均超過10%，自繁自養一頭山羊和綿羊分別獲利約550元和400元，效益極為可觀。

四、奶牛存欄減少，鮮奶價格顯著上漲

受前期奶價低迷及環保壓力影響，部分小散戶退出，奶牛存欄減少。據省統計部門數據，3月末奶牛存欄12.8萬頭，同比減少16.6%；一季度累計牛奶產量13.2萬噸，同比減少6%。由于落后產能的淘汰和進口奶粉價格的上漲，帶動國內奶源價格走高，一季度鮮奶價格穩定在4.5元/公斤，收益約0.5元/公斤，奶牛養殖效益較好。

由于能繁母豬大幅減少，產能明顯不足，預計近期生豬供應將進一步偏緊，價格或將繼續呈上漲態勢。肉雞需求相對旺盛，行情短期有望延續，但是養殖成本同步增加，需避免盲目追高。雞蛋價格經歷節后波動后已逐步恢復，在夏季高溫季節到來之前，蛋價有望保持短期平穩。肉羊和鮮奶市場相對平穩，短期仍將保持較好收益。