一、概述

肉羊是適應外界環境最強的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強。飼養肉羊投資少、周轉快、效益穩、回報率高。目前，我國的肉羊品種較多，分布也較為廣泛。

二、發展現狀

1、供給：中國肉羊生產繼續向好，羊出欄量和存欄量、羊肉產量平穩增長

根據觀研報告網發布的《中國肉羊行業現狀深度調研與未來前景預測報告（2022-2029年）》顯示，近年來，我國肉羊養殖區域性格局逐漸穩固、人工授精等專業技術推廣、肉羊養殖規模養殖加快以及地方優良品種積極引進品種本土化和遺傳育種收效顯著，羊出欄量和存欄量持續增加，羊肉產量平穩增長。

根據國家統計局數據顯示，2021年，我國羊出欄33045.0萬只，同比增長3.5%，羊只出欄率達到107.8%；年末羊存欄31969.0萬只，增幅達4.3%，說明我國肉羊生產性能不斷增強；羊肉產量達514.0萬噸，增幅為4.4%，已實現《推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案》中提到的“到2025年羊肉產量穩定在500萬t”的發展目標。

2、進出口：羊肉出口量略有上升，進口量恢復增長

在出口量方面，我國雖然是肉羊生產大國，但是由于供給能力有限，出口量較低，進口羊肉總量不斷增長，2020年受疫情影響，進出口量均有所下降。進入2021年，隨著全球經貿環境整體共振向上，全球羊肉生產和消費市場逐漸活躍，我國羊肉進口規模也有所恢復，出口量出現小幅增加。根據數據顯示，2021年，我國羊肉出口總量達到1989.2噸，較上年增長15.8%，進口總量達到41.1萬噸，較上年增加12.5%。

3、市場價格：羊肉價格略有下降，但仍保持高位運行

根據農業農村部監測數據，2021年我國羊肉價格整體處于一個下降的趨勢，但整體來看仍保持高位運行。根據數據顯示，2021年1-12月，我國羊肉價格從85.9元/kg下降至84.6元/kg，下降了1.4%。

4、需求：羊肉消費量增勢依舊

隨著牛羊肉品質的提高、戶外就餐的興起以及熟肉制品、休閑便捷食品等羊肉精深加工產品逐漸豐富，我國羊肉消費量增勢依舊。根據數據顯示，2021年，我國羊肉表觀消費量達到554.9萬噸，比上年增長5.0%。同時，由于電商新零售模式快速發展，“線上”消費逐漸成為羊肉消費新的增長點。

三、發展趨勢

1、羊肉產量延續增長趨勢，但增幅有限

根據上述內容可知，我國羊肉產量增長雖然較快，但是整體來看增速有所減緩。未來，在以國內大循環為主體、國內國際雙循環相促進的市場發展新格局下，我國肉羊行業將繼續呈高質量發展。不過，考慮到資源環境等條件約束下，我國羊肉行業產量增幅有限。

2、羊肉市場需求將趨于穩定，價格仍處高位，或將小幅上漲

隨著居民消費結構進一步優化及城鎮化進程加快，我國羊肉消費量將穩中有升。不過，需要值得注意的是進入2021年以來，我國生豬產能不斷恢復和提升，豬肉價格已經進入下行通道，羊肉對豬肉的替代效應持續減弱，對羊肉需求造成一定影響，但是長期來看仍然將趨于穩定。

在市場價格方面，近幾年我國飼草料成本、仔畜成本和人工成本等養殖成本持續高漲，并且生豬產能已進入持續去化階段，我國羊肉市場整體價格將繼續維持高位，甚至有可能出現小幅上漲。