2023年前三季度，山東畜牧業生產形勢穩中向好，生豬家禽產能增長，牛羊市場供應充足，畜產品供給保障能力持續提升。主要畜禽肉蛋奶產量1234.2萬噸，同比增長5.3%，其中，豬牛羊禽肉產量656.4萬噸，增長5.7%。

一、生豬產能有效釋放

三季度末，生豬存欄3035.2萬頭，同比增長5.8%，較二季度末增長7.1%。其中，能繁母豬存欄286.2萬頭，同比下降3.8%，較二季度末下降0.3%，生豬產能有所去化，但仍保持在產能調控綠色合理區間，養殖結構進一步優化。前三季度，生豬出欄3472.9萬頭，同比增長1.1%；豬肉產量273.3萬噸，增長1.2%，生豬市場供給充足。

二、牛羊生產總體平穩

三季度末，牛存欄276.5萬頭，同比下降0.4%。其中，肉牛存欄190.4萬頭，下降1.4%；奶牛存欄86.0萬頭，增長2.1%。前三季度，牛出欄194.0萬頭，同比增長4.6%。牛肉產量42.0萬噸，增長4.8%；牛奶產量259.0萬噸，增長5.8%。

三季度末，羊存欄1487.9萬只，同比下降1.2%。前三季度，羊出欄1696.9萬只，增長4.1%。羊肉產量26.9萬噸，增長4.6%。

三、家禽生產勢頭良好

三季度末，家禽存欄8.85億只，同比增長7.6%。其中，肉雞存欄4.58億只，增長7.0%；蛋雞存欄2.51億只，增長9.1%。前三季度，家禽出欄22.25億只，同比增長10.8%。禽肉產量314.2萬噸，增長10.3%；禽蛋產量318.8萬噸，增長4.0%，其中，雞蛋產量277.1萬噸，增長3.9%。