
北京市某涮羊肉餐廳負責人 肖鳳穎:羊肉的銷量由9月份每天的400斤左右,增加到600斤了。切肉間里4個小師傅在切肉,淡季的時候兩個人就足夠了。
內蒙古巴彥淖爾市經營牛羊肉的張秀英告訴記者,立冬過后,羊肉也開始更暢銷。巴彥淖爾市是內蒙古的肉羊養殖與加工基地,肉羊可以四季均衡出欄。
在當地一家羊肉食品加工企業,負責人告訴記者,近期羊肉產品的銷量和價格有明顯增長。
內蒙古某食品股份有限公司總經理 譚鑫星:立冬之前我們的日均屠宰量在1000只左右,現在增加到1500只到2000只,南方的銷售增長量比較大。價格比10月份之前有每斤3元到4元的漲幅。
譚鑫星說,今年的銷售旺季,零售端發力明顯,這也讓他看好接下來歲末年尾的消費市場。
內蒙古某食品股份有限公司總經理 譚鑫星:年前的訂單還是有所增加,尤其馬上要進入零售市場的火鍋節、年貨節,訂單預計會比10月份之前增加1.5倍。