在農村可以投資農產品加工廠、有機肥料加工廠、腌制產品加工廠、小型食品加工廠和肥料加工廠等項目，但需要因地制宜，不能盲目跟風。比如在農村開間小型糧食加工廠，利用大豆可以加工成各種豆制產品，對玉米、小麥進行深加工，這些食品不僅在農村而且在城市也很常見，銷量比較可觀。
一、農產品加工廠
農村最不可缺少的是農產品，水稻、玉米、小麥、花生、紅薯等都是農民的好糧食。在農村開設小型糧食加工廠，可以利用大豆加工成各種豆制品，深入加工玉米、小麥。這些食品不僅在農村，在城市也很常見，銷售量也很高。不同食品售價各有不同。糧食加工投資成本小，而且簡單易學。
二、有機肥料加工
農村有機肥料來源廣闊，制造成本低，如人糞、畜糞、堆肥、沼氣、工業廢棄物（酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣）、污泥等，都是可利用的資源。
三、腌制產品加工廠
可以利用當地現成的蔬菜等原料來開廠加工，蘿卜、黃瓜、大蒜等是常見的腌制產品原料，如果能建立從生產到銷售的渠道，開設這樣的小加工也能輕松致富。
四、手工藝品加工廠
手工藝品的制作不僅具有很高的經濟價值，而且具有一定的藝術價值，近年來，在民俗文化豐富的地區陸續誕生了很多手工藝品加工廠，生產的產品在國內外銷售。
五、小型食品加工廠
小型食品加工廠在農村仍然很常見，有面包、蛋糕、餅干、酥油、綠豆餅、膨化食品等各種食品加工廠，生產的產品供應給其他廠家、經銷商、零售店等。
六、廢料加工廠
現在很多城市開始實施垃圾分類，很多廢棄物回收是不可避免的。廢塑回收利用有利于環保，節約資源。其中，熱塑性塑料廢棄物具有良好的利用價值，可再生資源，將它們回收造粒，或通過改性以后再造粒，可以再次用來生產塑料制品，銷往市場。在農村開設廢料加工廠也不錯，前期投資比較大的就是機器。
