蘋果簡介
蘋果又被稱為平安果、智慧果，是一種薔薇科蘋果屬的落葉喬木的果實，屬于水果的一種，原產自歐洲和中亞及中國新疆地區，分布較廣泛。蘋果的口感酸甜，清脆爽口，而且含有多種營養物質，容易被人體吸收，因此有“活水”之稱。
目前種植較多的品種是紅將軍、糖心富士蘋果、旮旯蘋果、青蘋果、嘎啦、喬納金果、桑薩、津輕、金冠、紅星、紅玉等。
蘋果種植需要什么條件
蘋果性喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件。花芽分化和果實成熟期，要求空氣比較干燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃艷，花芽飽滿。如雨量過多，日照不足，則易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產量低而不穩，病蟲害嚴重，果實質量差。土壤方面，蘋果適于土層深厚、排水良好和富含有機質的沙質壤土。
蘋果種植氣候與氣溫
一般認為，4-10月生長期的平均氣溫12度-18度最適于蘋果的生長。世界蘋果主產區的年降水量約在500毫米-800毫米。蘋果為喜光性樹種。光照充足，有利于正常生長和結果，有利于提高果實的品質。不同品種對光照的要求有所差異。淮北地區年日照時數在2000小時以上，基本上能滿足蘋果生長發育的需要。
適合蘋果種植的地理區域
蘋果喜光，喜微酸性到中性土壤。適于土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。溫帶地區、降水適中、光照充足。在我國多個地區也均有栽培，一般最有名的產地主要是延安、煙臺、靜寧、靈寶、昭通等地區，其中煙臺蘋果是我國栽培最早的地方，以紅富士品種最為出名，也是煙臺比較出名的特產。
蘋果種植時間
從世界栽培蘋果最多地區來看，冬季最冷月(北半球1月，南半球7月)平均氣溫在-10-10℃之間，才能滿足蘋果對低溫的要求。我國各蘋果主要產區的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期(4-10月)平均氣溫在12-18℃ ，夏季(6-8月)平均氣溫在18-24℃，最適合蘋果的生長。
蘋果種植效益
目前蘋果的產量比較高，但由于市場需求量的增加，以及副食品加工業的興起，蘋果種植的發展方向也就更加廣闊了。現在蘋果種植技術基本上是非常完善的了，所以蘋果種植的產量很高，這對種植戶來說是提高蘋果經濟效益的一個保障所在。
蘋果種植方法與技術要點
1、蘋果繁殖常用的方法就是種子、枝條或是嫁接進行繁殖，這幾種方法不但很常見，而且成活率也是很高的。種子繁殖是選用優質的種子，選種后要放到溫水里，泡上一天后取出和濕沙好均勻的混合。同時要準備好適合的土地，在播種前用水將土壤澆濕，催芽后播種到土中并覆土即可。
2、枝條繁殖使用長勢好的枝條，上面要有5、6片的芽苗，截取后插入土里。嫁接多是用貼接法，也可以用套接法。貼接法是很常用的，要把嫁接的小樹苗去掉樹冠，使用刀具將它切一個“T”型的扣子。接著使用空管的接穗將其固定好，然后插入到被接的口里，最后將它包裹好就行。
