碧根果功效

　　1、碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等營養(yǎng)價(jià)值很高，且碧根果在此同時(shí)還有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效，身體虛弱、長有失眠者，可吃一些碧根果，有滋補(bǔ)治療、緩解疲勞和壓力的作用。
　　2、碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠健腦益智，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，堅(jiān)持吃碧根果也有不錯(cuò)的防治效果。
　　3、碧根果中含有豐富的維生素E，能使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，堅(jiān)持吃能有效抗衰老，治療神經(jīng)衰弱，延緩記憶力衰退，還能美白肌膚，防止白發(fā)生長。

碧根果怎么剝

　　由于碧根果的形狀所限，所以要用核桃鉗豎著鉗，在鉗的過程中，一定要控制好力度，千萬不能太用力。因?yàn)楸谈け容^薄，如果太用力，容易把果實(shí)鉗碎了，用不銹鋼針戳果的背部。
　　在戳的時(shí)候，順著碧根果開口的小尖端處輕輕搖幾下，只要感覺果仁松動(dòng)了，那么就比較容易操作了。通過這種方法，可以剝出比較完整的碧根果的果實(shí)，而不必?fù)?dān)心果仁太碎了而影響了口感。

碧根果保存

　　1、將吃過但是沒有吃完的碧根果給用口袋給扎起來。因?yàn)槿绻獾牟缓玫脑挘谈诳諝饫锩媸欠浅５娜菀拙蜁?huì)受潮的，這樣對于碧根果的味道來說是非常的不好的。
　　2、將碧根果放到罐子里面收起來，這樣對于保存碧根果還是非常的不錯(cuò)的。然后每天想吃的時(shí)候就拿幾個(gè)出來，然后再蓋好，非常的方便。
　　3、許多的地方在保存碧根果的時(shí)候因?yàn)槠涞赜虻脑颍捅热缯f南方的一些城市，空氣非常的潮濕，要想讓碧根果不軟，其實(shí)最方便也是最實(shí)用的方法就是將碧根果放到冰箱里面，每次吃的時(shí)候手要干了再拿。

碧根果怎么挑

　　1、看果殼：盡量選果殼顏色均勻且為微黃色的碧根果，若顏色偏白則很可能經(jīng)過了漂白處理。
　　2、看果仁：宜選果仁飽滿且果仁顏色偏暗褐色表面有油光的。
　　3、聞氣味：碧根果本身具有清香，如有霉味或者其它異常味道，則很可能已經(jīng)變質(zhì)了。