番茄比較耐寒，最低能夠耐受5℃左右低溫，但溫度低于15℃時生長緩慢，容易形成畸形花和落花落果，溫度下降到10℃時，植物停止生長，長時間5℃以下的低溫會引起凍害。
北方地區養殖的番茄，暫時可以承受5℃左右的低溫，但是經過寒冷鍛煉的苗，可以承受短時間的零下2℃左右的低溫。
番茄是喜歡在溫暖環境中生長的蔬菜，一般在15~35℃的溫度范圍內可以正常生長，最適合的溫度是20-30℃，一般在5℃以上可以安全過冬。
西紅柿有一定的耐寒性，但長期處于低溫環境下容易凍死，冬季需要覆蓋透光保溫好的塑料膜，幫助它安全過冬。
番茄是一種常見的蔬菜，在我們的日常生活中隨處可見。它不僅味道鮮美，營養豐富，含有多種維生素和礦物質。然而，要實現高產高質的番茄種植并不容易，需要掌握一定的栽培技術。這篇文章將介紹番茄的栽培技術，希望對您的種植有所幫助。
番茄葉霉病的病菌附著在病株殘體內越冬，翌年借助氣流傳播，從葉背的氣孔、花萼、花梗侵入，潛伏在種皮上，當溫度達到20-25℃，相對濕度95%以上時發生的幾率較大，多年連作、排水較差、濕度大的田塊是發病較重的。
1、選擇種植紅玉、紅寶、西粉3號等不易發生畸形果的番茄品種。2、幼苗期徒長時，做好溫度、光照、水分等管理工作，同時噴施“多用途”200倍液或濃度為0.01%的25%助壯素進行控旺
環境調控：夏秋季節要注意遮陽降溫，冬春季節要注意補光，苗期要注意澆水。分苗：秧苗展開2片子葉后，將其移栽至營養缽中，缽內的土壤可用過篩肥活土、腐熟圈肥混合配制。增加營養面積：
1、選擇抗病能力強的番茄品種，播種前進行浸種消毒處理，苗床與栽培田均實行兩年以上輪作。2、采取深溝高畦栽培，及時摘除老葉、病葉，增強田間通風透光性，降低田間濕度。3、幼果期
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