茶梅是有一定耐寒性的，不同的植株耐寒程度也是不同的，如果是當年種植的茶梅，耐寒性是比較差的，成型的茶梅最低能耐-2℃的低溫。
北放地區養護茶梅的時候，在零下10℃的低溫下也是可以安全過冬的，但是在零下20℃的室外溫度下就不能安全過冬了。
茶梅適宜的生長溫度為15-25度之間，冬天成型的茶梅最低能耐-2℃的溫度，但是氣溫在0℃到10℃的時候茶梅一般處于休眠下的，如果想讓它正常生長的話需要將溫度控制在10℃以上。
南方冬天可以在室外放心養殖茶梅，是不會被凍死的，如果北方冬天溫度過低并且不采取保暖措施的話是有可能被凍死的，所以如果是在北方養殖的茶梅一冬天般需要搬到室內保暖，并放在陽光充足的地方。
茶梅是常綠植物，冬季不休眠也不會落葉，花期一般在每年的11月至次年3月。茶梅是一種優良的花灌木，集園林、綠化、經濟功效于一體，此外茶梅還是一種重要的油料植物，其花的種子可以制作成天然的植物油，花卉也可被用作化妝品。茶花和茶梅相差不多，最容易區分的一點就是茶梅的葉片比茶花要小一些。
1、土壤：肥沃疏松、排水良好的酸性砂質土壤。2、澆水：夏天每天早晚澆一次，冬天每天澆一次。3、陽光：避免強光照射。4、溫度：生長適宜溫度為18-25℃。5、施肥：應清淡且充分腐爛。6、害蟲：主要病害有灰斑病、煤煙病、炭蛆病等。7、修剪：及時修剪蕾和殘花。8、茶梅的注意事項有忌室溫過高、空氣不暢、勤換位置、留蕾過多和花前施肥。
茶梅球屬于常綠植物。茶梅球是茶梅修剪成球狀后的稱呼，茶梅主要在我國江蘇、浙江、福建、廣東等沿江及南方各省種植，茶梅喜歡溫暖濕潤氣候，陽光不要太過強烈，土壤宜選擇肥沃疏松、富含腐殖質、排水良好的酸性砂質土壤，不可用堿性土和粘土種植，pH值保持在5.5-6比較適宜，夏季每日早晚各澆1次水，冬季要轉入室內養護，一周澆一次水足矣，不宜
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