紅薯是直根系的植物，其根系發達，在生長前期，大部分的根系會存在于距表土30厘米之內的土層里。通常在種植后的一個月左右，根系可以伸到40厘米以下的土層，當紅薯的莖蔓長到1米以上時，根系就能深入一米多的土層。
紅薯根系的主要作用是吸收土壤中的水分和養料，它吸水能力強，可提高紅薯耐旱性，在土壤潮濕，通氣不良和含氮多的情況下，著地的莖蔓可長出許多須根。
紅薯根系的主根是由種子形成的，比較的明顯，而側根是由主根生成的，通常由莖蔓的節上長出的根是不定根，不定根又可以進行分類，主要為柴根、須根和塊根。
紅薯須根長有許多根毛，塊根也就是薯塊，柴根是指只會長長，但是不會繼續肥大成薯的根，一般有0.5～1厘米粗，沒有什么價值。
選種：根據用途選擇品種，淀粉型可選商薯19、徐薯18等，燒烤型可選鄭20、冀薯34等。整地：整地兩遍，然后施肥，并打種植前農藥，將土壤與肥料、農藥等混合均勻，緊接著起壟，寬80厘米、高28厘
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