蠶豆是雙子葉植物，因為蠶豆的種子內有兩片子葉。蠶豆一般在春季或秋季播種，如果想要蠶豆的產量高，在播種前需要先施足農家肥來提高肥力，蠶豆播種的方法也很簡單，直接翻犁起壟，將蠶豆種子播入其中即可。
蠶豆的主根通常是比較短粗的，多須根，它的葉子為偶數羽狀復葉，略有鋸齒，并且具深紫色密腺點。蠶豆的花朵基本是沒有花梗的，花冠為白色，上面還有紫色脈紋及黑色斑暈。蠶豆的果實肥厚，表皮綠色上面還有絨毛。
蠶豆是一年生或多年生豆科巢菜屬草本植物，并且它還是一種優良的農作物。另外，蠶豆還可以將自然界中的分子態氮轉化為氮素化合物，從而增加土壤氮素含量。
蠶豆喜溫暖濕潤，有一定的抗寒能力，較耐堿，不耐酸，不耐澇，不耐旱。通常情況下，適宜蠶豆種子發芽的最低溫度在3～4℃之間，生長的適宜溫度為16～22℃。
蠶豆落花落莢的原因包括氣候因素、營養不足、土壤積水、植株徒長、發生病蟲害等。氣候因素：蠶豆開花結莢期間遇到陰雨天氣，導致花粉發育不良，影響授粉，所以會落花落莢。營養不足
1、蠶豆的種植時間是北方及西北地區的春蠶豆在3月上旬到4月中旬播種，南方秋蠶豆區在10月播種，華南和浙江在10月下旬。采收時間一般在農歷4月左右。2、使用振動篩去除石子等雜物，揀選出優質的蠶豆，然后進行清洗、浸泡、烘干后進行油炸，最后對蠶豆進行脫油、調味、包裝等。
蠶豆主要有立枯病、赤斑病、銹病、枯萎病和褐斑病等病害。其中，防治枯萎病，可在發病初期用50%甲基托布津500倍液澆施根部，一般用藥2-3次。而立枯病可用75%百菌清可濕性粉劑600-700溶液或20%甲基立枯磷乳油1100-1200溶液等藥劑噴灑防治。
蠶豆種子的價格約為6~8元1斤，但因種子的品種、質量、市場等不同價格差異很大。蠶豆種植，首先做好管理，在苗期時，根據幼苗情況控制水或灌水；在中期時，及時預防病蟲鼠危害與做好水分管理；在后期，要保證灌漿期對水分的需求。其次要合理施肥與防旱防澇，應根據生長需要及時排灌。最后便是適時采收即可。
1、發芽出苗期：大概11-30天，其種子從胚根突破種皮到幼芽伸出地面2-3厘米。2、幼苗生長期：大概90天，此期間主莖不斷生長。3、現蕾分枝期：大概35-40天，早期分枝開始現蕾，后期分枝大量形成。4、開花結莢期：大概60-65天，從開花到開花結束后7天是開花結莢期。5、種子成熟期：大概10-20天，種子變為黑褐色。
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