芝麻是雙子葉植物，是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，氣味醇香，生用熱用皆可。
芝麻是被子植物，原產于云貴高原，如今在中國黃河、長江中下游，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等地廣泛種植。
芝麻是一年生直立草本植物，遍布在熱帶地區以及部分溫帶地區。，芝麻呈圓筒狀，唇形，因品種不同，長筒形蒴果的棱數有4、6、8不等。種子有白、黃、 棕紅或黑色，白色的種子含油量最高，黑色的種子可入藥。
1、土壤：由于種子小，根系淺，適合在疏松的微酸或中性土壤中種植，有利于根系伸展。
2、積溫：芝麻在生長季節需積溫2500-3000℃，最適宜發育的平均溫度為20-24℃。
3、降雨量：芝麻適宜在降雨量為210-250毫米的地區生長。
1、選用良種：根據當地條件選擇合適芝麻品種種植。2、輪作換茬：與玉米、甘薯、大豆、高粱、棉花等作物實行輪作。3、溝廂改革：采取深溝窄廂栽培，廂寬1.5-2m，廂溝寬30cm。4、雙層播
可以使用氟磺胺草醚、滅草松等進行噴施防除，其中滅草松安全性相對高一些，對莎草的防效很好。先小面積試用，無不良影響再大面積使用，注意嚴格按照除草劑說明使用。在芝麻播后至出
芝麻一般在盛花后1周左右，或者初花后3周左右打頂，視天氣、氣溫等決定具體的時間。如果溫度較低、長勢比較差，需要盡早打頂。而持續高溫、光照充足時芝麻長勢旺盛，可以推遲打頂時
芝麻餅肥的肥力特別高，氮磷鉀含量比較高，施用芝麻餅肥時需要深埋，深度以5厘米左右為宜。1、每100公斤豆餅加入大約20公斤溫水，翻拌均勻，用手握成團，以落地即碎為標準，然后停止澆水
將芝麻直接撒在地上一般可以出苗，但出苗后不好管理，適宜的方法為條播、點播。芝麻的常用播種方法有撒播、條播、點播，撒播是將種子均勻疏散，然后覆蓋淺土層，條播便于間苗、中耕，適
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