冬瓜保存時間長的方法
1、保存在陰涼處：冬瓜切開后吃不完時，切開的剩余部分可以放在通風的陰涼處，能夠保存1~2天的時間。
2、用白紙緊貼切面：將冬瓜的切面用干凈的白紙貼在上面，撫平緊貼，放在通風的地方，可以保存4天。
3、冰箱保存：沒有吃完的冬瓜，葉可用保鮮膜包裹，將其放入冰箱的保鮮層保存，該方法的保存時間為2~3天左右。
冬瓜儲存
夏天冬瓜保存：夏天可以將冬瓜放冰箱保存，可以延長冬瓜的保存期，但整個冬瓜可以在常溫下保存，不用將其放在冰箱里了。
冬瓜冷藏保存：冬瓜的最佳保存環境在10℃左右，不能低于8℃，它也適合冷凍，解凍后口感也沒有太大變化，而且可以冷凍保存2-3個月，但是冬瓜的95%是水分，容易吸收冰箱的異味。
切好冬瓜保存：切好的冬瓜如果不放在冰箱里而是常溫保存，一般可以保存兩三天，所以最好盡快食用，避免冬瓜腐爛變質。
蔬菜店冬瓜儲存
1、地下室貯藏：將冬瓜放入地下室，室內溫度保持在15℃左右，室內二氧化碳濃度為2%~4%，這樣的冬瓜一般可以保存3個月左右。
2、鹽水保鮮：選擇成熟的中等大冬瓜，用濃度為15%的鹽水浸泡，然后撈起晾干，密封在聚乙烯袋里，藏在地下室里，這樣的冬瓜至少能保存一年左右。
冬瓜食用
冬瓜營養價值：冬瓜含有多種蛋白質、糖類、多種氨基酸、礦物質和維生素類等營養素，具有利尿、清熱、化痰、解渴等效果，可治療水腫、痰喘、炎熱、痔瘡等癥狀。
冬瓜吃法：冬瓜去皮后切成條狀，再將冬瓜條放入冷水中泡，鍋里燒水，水煮沸后放入冬瓜條，再取出放入冷水中，莧菜洗凈放入鍋中，再將莧菜的汁過濾，冬瓜條冷卻后放入莧菜汁即可食用。
