怎么判斷番茄熟沒熟
判斷番茄熟沒熟主要看外表的顏色和軟硬度，成熟的番茄外表很紅且很硬，不成熟的番茄確實有毒，是不能吃的。
一般而言，看到全部紅透或者用手指去按軟軟的，代表番茄已經完全熟透，如果番茄全都是紅的，只有小拇指尖一點綠也是可以吃的。
辨別自然熟還是催熟
1、看果蒂部分，如果番茄通體全紅，而果蒂周圍卻是青色的，說明番茄不是自然熟的，而是噴灑了上顏色的藥，因為果蒂的遮擋，導致這邊的顏色沒有變紅。
2、看番茄的形狀是不是端正，如果看著形態各異，或者長出很多奇怪的小凸起物，不建議購買，另外，如果番茄的個頭比一般的要大很多，也不建議購買。
3、看番茄的外表是不是鼓鼓的，再摸摸是不是柔軟，一般用藥催熟的番茄，手感有點硬邦邦的，而且外表看上去不夠柔和，不夠飽滿。
番茄催熟
我們可以用熟的水果比如香蕉一類和番茄放在一起，因為熟的香蕉會釋放乙烯，可以催熟，成本低，操作簡單。
番茄沒熟有毒嗎
番茄沒熟一般是沒有毒的，偶爾吃一次對身體沒什么壞處，如果長期吃這樣的番茄，有可能導致消化不良。
番茄沒熟能吃嗎
番茄沒熟透是不可以吃的，吃了會感到不適，口腔感到苦澀，大量食用還可能出現中毒現象，沒熟透的番茄中含有龍葵堿，被攝入體內后會刺激和腐蝕腸道，不宜食用。
怎樣挑選番茄
1、顏色越紅越好：越紅的番茄，說明越成熟，生長發育的比較充足，所以比較好吃。
2、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：挑選圓潤的番茄，再用手輕捏下番茄，有彈力感且摸上去結實不松軟的就是好番茄。
3、底部圓圈小的好吃：可觀察番茄的底部，如果底部圓圈較小，說明筋少，果肉飽滿，比較好吃，如果圓圈大，說明筋多，不好吃。
