常見品種有：
1、黑豇豆：黑豇豆是豇豆中的一種，比較少見，因為種植的面積較少，所以比較珍貴，俗話說“物以稀為貴”。
2、白豇豆：白豇豆是一種營養(yǎng)價值較高的豆類食材，可以把它做成粥，也可以做成一些雜糧的食品。
3、紅豇豆：紅豇豆是一種比較常見的豇豆，顏色是紅色的，還具有健脾化濕、利水消腫、增強體質(zhì)等功效。
成熟月份：豇豆一般是夏末至秋季成熟，如果是大棚種植的，相對會早熟一點。露天種的豇豆是每年的7-8月份上市。
上市價格：豇豆的市場價在4-6元左右一斤，價格根據(jù)品種的不同有所區(qū)別。地區(qū)之間的差別，也會導致豇豆在價格不一樣。
豇豆呈黃白色而略帶青紫色，莢果下垂、直立或斜展，呈綠色的線形，長7.5-90厘米，有種子多顆，呈長橢圓形。
氣滯便結的病人不適合吃豇豆。
豇豆最好在六月份或者是九月份的時候食用，這個時候的豇豆是上市的最佳時間。
長豇豆每餐可食用60克，飯豇豆每餐可食用30克。每天三餐均可食用豇豆。
豇豆也叫名豆角、飯豆、蔓豆等，是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，而且它易種植、好管理、收益高，屬于“短穩(wěn)快”的農(nóng)作物，因而受到了廣大種植戶的青睞。那么露天豇豆種植時間和方法是什么？下面一起來了解下吧。露天豇豆種植時間豇豆一般一年春、夏、秋三季皆可種植。但以露地春種采收時間長，品質(zhì)好。華北地區(qū)一般是在終霜期至4月中旬露地
畝產(chǎn)上萬斤的豇豆品種包括金領冠、精益506、綠領紅帥、一統(tǒng)豇山、珠仔豆等。金領冠：抗病耐高溫，豆莢嫩綠光滑，粗細均勻，品質(zhì)出色。精益506：耐熱耐濕，長勢旺，適應性強，豆莢順直，長度可
與非豆科作物輪作2-3年。種植抗病品種，比如湘豇l號、湘豇2號、寧豇3號等。種植期間，做好通風、排濕降溫等工作。發(fā)病初期摘除病葉，收獲后要清理病殘體并集中燒毀。發(fā)病初期，噴施
春豇豆一般在2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采收。夏豇豆在黃河流域4月20日至6月30日播種，長江流域4月中旬至7月上旬播種，桂北地區(qū)4月上旬至8月上旬播種，浙江福建春夏播種，雷州半島春季播種。秋季豇豆應在8~9月播種。
豇豆不可以生吃，因為豇豆中含有有毒物質(zhì)毒蛋白和皂苷，食用后人體會出現(xiàn)食物中毒的癥狀。豇豆是豆角的一種，但豆角卻不一定是說的豇豆。豆角是扁扁的，一片一片的，里面的豆子很大；而豇豆角是長條的，一根一根的，里面豆子很小。豆角是各種豆科植物果實的統(tǒng)稱，而豇豆分為長豇豆和飯豇兩種。
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