黃花菜屬百合目、百合科植物，多分布于中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原等地。
黃花菜可以用于止血、清熱、消食、消炎、明目，對(duì)于治療吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等也有不錯(cuò)的功效，此外，黃花菜還可以滋養(yǎng)肌膚，提升皮膚彈性，保護(hù)皮膚細(xì)胞。
黃花菜比較的耐貧瘠和耐干旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，對(duì)光照的適應(yīng)范圍廣，生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃～25℃，一般生長(zhǎng)在地緣或山坡上。
黃花菜的根部幾僅肉質(zhì)，植株的中下部經(jīng)常有紡錘狀膨大，花葶長(zhǎng)短不一，一般顏色呈淡黃色、橘紅色或是紫黑色。
黃花菜屬于較為普遍的植物之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分且有益于肌膚保濕，許多女性為購買食用而偏愛選購；與此同時(shí)，還有專門的農(nóng)夫們致力于在田地中進(jìn)行人工育苗和栽培工作以獲取更高的收成產(chǎn)量。
黃花菜不能生吃。黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，本身無毒，但經(jīng)胃腸道吸收后，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，毒性很大。在食用時(shí)，應(yīng)先用開水焯水，再用清水浸泡2小時(shí)以上。吃黃花菜可以增強(qiáng)大腦功能，對(duì)注意力不集中、記憶力下降、腦動(dòng)脈阻塞有特殊療效，還可以滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。
一株黃花菜種苗的價(jià)格大約在0.05-0.1元左右，具體價(jià)格根據(jù)種苗的質(zhì)量、規(guī)格、產(chǎn)地及市場(chǎng)等不同而有差異。分株繁殖是黃花菜最常用的繁殖方法，采用密植可發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì)，通常一畝會(huì)栽植3000-5000左右株黃花菜。在黃花菜的生長(zhǎng)期間要中耕3-4次，在抽薹期還要結(jié)合中耕進(jìn)行培土。
葉枯病從黃花幼苗開始發(fā)病，主要危害葉片和花苔，有明顯的發(fā)病中心，可以向周圍蔓延。首先在葉尖或葉邊產(chǎn)生水漬狀褐色小斑點(diǎn)，后變成中央灰白色，周圍褐色，有黃綠色暈圈的小斑點(diǎn)，病斑迅速縱向擴(kuò)展，形成褐色斑點(diǎn)，病斑相連，使得葉子從黃變褐從而枯死，新葉生長(zhǎng)后，被感染導(dǎo)致全株嚴(yán)重死葉，最后全株枯死。
對(duì)光適應(yīng)范圍廣，可與較高的作物之間作用。黃花菜分株繁殖是黃花菜最常用的繁殖方法。黃花菜收獲結(jié)束后，挖出根株，按芽片分成一株一株的，去除短莖周圍的毛葉，用刀把根莖從上向下縱切成兩片，分割時(shí)每片都需要帶苗莖，下面需要帶須根，切片。可以采用扦插的方式進(jìn)行繁殖，黃花菜開花花后10~60分鐘進(jìn)行人工授粉。
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