藤椒屬蕓香科植物，它是喜陽性樹種，性喜干燥溫涼的氣候，喜歡陽光充足，它比較的耐旱，但不是很耐澇，如果長時間積水很容易會導致植株死亡。
藤椒的種子、果皮、葉均可入藥，它的果皮通常具有溫中止痛、溫通血脈、降壓的功效，此外，它在預防血栓形成、鍵脾強胃、祛風除濕等方面也有不錯的療效。
藤椒通常生長在年降雨量900-1300mm，并且年平均氣溫在17-18℃范圍內的地區，對土壤要求也不嚴格，pH值6.5-8.0范圍內即可，目前藤椒主要生長于我國的金沙江流域，還有大渡河的上游。
藤椒的莖枝具有很多的銳刺，葉面有一點粗皺，形狀為橢圓形，小葉柄非常的短，或者是無柄，花序近腋生或同時生于側枝之頂，果實為紫紅色。
1、形狀區別：藤椒的葉子較尖，葉色明亮度高，刺非常多，花椒的葉子比較圓，葉色更綠，樹枝上的刺少一些。2、顏色區別：藤椒的果實為青綠色和綠色，花椒的果實顏色是紅色的。3、產地區別：臺灣、海南及廣東不產花椒，而藤椒可以在全國各地進行種植。4、效果區別：花椒主要用于食用，可以驅寒、去腥，藤椒主要用于制造防腐劑、肥皂等。
藤椒樹一般可活40年左右，若管理得當，最高可活50-80年。剛種的藤椒樹，大概需要3年左右才能有少量的開花結果，10年后才開始有大量的結果。藤椒果實呈紫紅色，有微凸起的少數油點；花椒果實呈紫紅色，果瓣直徑4-5毫米，散生微凸的油點。藤椒主要用于制造防腐劑、各種潤滑劑和肥皂；青椒可以去除腥味、寒冷。
1、苗地選擇：選擇疏松深厚、肥沃、通透性好、不易積水的中性或微酸性土壤地塊。2、適時播種：以秋播為宜，采用苗床式播種，播種前對種子做好浸種催芽、消毒工作。3、播后管理：播種后保持土壤濕度以提高種子發芽能力，在苗期做好水肥工作，等幼苗長到適當高度適時移栽。4、田間管理：移栽后根據植株生長情況做好水肥與中耕除草工作。
種植藤椒需要在第三年才可以創造收益，在第三年，每畝地的利潤能夠保持在1300元左右，待藤椒種植五年后，每畝地的利潤可達到5200元左右。種植藤椒的經濟效益還是比較客觀的，因為種植藤椒的管理相對比較粗放，基本也不會占用農田，在溝邊、埝邊、果園四周、道路兩邊都可以種植，占地成本比較低，所以效益還是相對比較可觀的，只是周期長了些。
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