黃花菜是萱草開的花，一般也叫作金針菜、檸檬萱草，忘憂草等，對土壤要求不嚴，而且適應能力很好，適合在很多地方生長，主要分布在湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東與內蒙古草原等地區。
黃花菜屬于百合科萱草屬的植物，是一種多年生的植物，因為它沒有木質化細胞，且莖相對比較柔軟一些，所以不符合木本植物的特點，屬于一種草本植物。
黃花菜的顏色是金黃色的，它的花葶是長短不一的，而且花梗也比較短，花朵比較多，一般在每年的5月份到9月份開花。
黃花菜可以入藥的，能夠起到止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目等作用，另外也能作為一種很好的補品，或者也可以種植在庭院里用來觀賞。
黃花菜屬于較為普遍的植物之一，具有豐富的營養成分且有益于肌膚保濕，許多女性為購買食用而偏愛選購；與此同時，還有專門的農夫們致力于在田地中進行人工育苗和栽培工作以獲取更高的收成產量。
黃花菜不能生吃。黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，本身無毒，但經胃腸道吸收后，在體內氧化為“二秋水仙堿”，毒性很大。在食用時，應先用開水焯水，再用清水浸泡2小時以上。吃黃花菜可以增強大腦功能，對注意力不集中、記憶力下降、腦動脈阻塞有特殊療效，還可以滋潤皮膚，延緩衰老。
一株黃花菜種苗的價格大約在0.05-0.1元左右，具體價格根據種苗的質量、規格、產地及市場等不同而有差異。分株繁殖是黃花菜最常用的繁殖方法，采用密植可發揮群體優勢，通常一畝會栽植3000-5000左右株黃花菜。在黃花菜的生長期間要中耕3-4次，在抽薹期還要結合中耕進行培土。
葉枯病從黃花幼苗開始發病，主要危害葉片和花苔，有明顯的發病中心，可以向周圍蔓延。首先在葉尖或葉邊產生水漬狀褐色小斑點，后變成中央灰白色，周圍褐色，有黃綠色暈圈的小斑點，病斑迅速縱向擴展，形成褐色斑點，病斑相連，使得葉子從黃變褐從而枯死，新葉生長后，被感染導致全株嚴重死葉，最后全株枯死。
對光適應范圍廣，可與較高的作物之間作用。黃花菜分株繁殖是黃花菜最常用的繁殖方法。黃花菜收獲結束后，挖出根株，按芽片分成一株一株的，去除短莖周圍的毛葉，用刀把根莖從上向下縱切成兩片，分割時每片都需要帶苗莖，下面需要帶須根，切片。可以采用扦插的方式進行繁殖，黃花菜開花花后10~60分鐘進行人工授粉。
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