橘子甜度
橘子甜度一般不是很高，而且橘子的甜度跟它本身的品種有很大的關系，實際上處于成熟的橘子是酸甜相交的，比如貢橘是一個南方的品種，個頭不大，成熟了之后拿到市場上售賣，吃起來口感其非常甜。
橘子甜度等級
橘子的甜度可以分為四個等級：
第一級不是很甜，吃起來沒什么甜味，水分別較多，這種是剛長出來的；
第二種吃起來口感有點酸甜的，但這種味道不大，這是已經長到一定程度的橘子；
第三種吃起來酸甜味較大，由于品種差異所以還不是很甜；
第四種就是比較甜的品種了，吃起來汁水四濺、只有微微的酸味。
橘子甜度區分
1、選擇尺寸，過大或過小都會影響口感，盡量選擇中號，購買時，觸摸橘子的外皮。如果感覺有彈性，說明皮薄肉厚可以購買；否則，味道會很差。
2、看“肚臍”，一眼就能看出橘子是不是好吃！一般來說，底部帶點的橘子是“母橘子”，味道更甜更多汁。如果底部是點狀的，這種橘子味道會差很多。
3、然后看著底部，如果這部分凹陷，說明橘子更甜，汁也更多。如果這個部位突出，味道會更差，皮膚會更厚。
橘子含糖量
橘子含糖量不高，一般橘子含有大量維生素和礦物質，含糖量不高，含糖量大概在12%左右。根據CIA的分析，每100克柑橘的可食性部分，糖分含量是12g。
