通常百香果的含糖量為15%，算是甜度比較高的水果，另外百香果的甜度會因品種的不同而不同，一般黃金百香果的甜度是比較高，甜度為18度。
百香果的甜度主要受遺傳因子和生長環境的影響，一般品種好、接受過長日照的百香果會生長的更好，另外，在溫度為25度左右的環境下，百香果長的會更甜。
在辨別百香果的甜度時，可以根據顏色、聲音、氣味來辨別，一般比較甜的百香果的表面會有稍微的褶皺，并且表面具有斑點，搖晃一下，若是沒有什么動靜就說明果肉比較飽滿，聞起來有香味，就說明會很甜。
百香果中富含豐富的氨基酸和維生素，屬于溫性或者平性的水果，味道酸甜香美，適合生吃，也適合做果汁喝，糖分的累積主要依靠光合作用，所以，想要它增甜，就要讓它接受充足的光照，另一方面甜度也會受酶的影響，這時就要注意好環境溫度的控制。
百香果肥料需求量大，對肥料種類有所偏好，喜肥但也怕肥。肥料需求量大：百香果長勢較旺，種植當年即可結果，因此對肥料需求也大。對肥料種類有所偏好：對氮鉀肥需要量大，其次是磷鈣鎂需
百香果種植時一定要選擇大口徑的淺盆，以直徑在30cm左右、深度在35cm左右即可。百香果的根系非常淺，但是它的根部會橫向生長，所以在一般在陽臺種植百香果一盆種植一株即可，一定不
1、播種到結果所需時間：需要1~2年的時間才能結果，具體時間因環境、品種等因素而異。2、種植時間：最佳種植時間是春季或秋季，即3~4月和9~10月。3、種植方法：選擇富含有機質、排水良好、土層深度的砂土緩坡地種植，苗高25厘米時即可定植，收果和返青時分別施肥1次，還要注意水肥管理和修剪整形。
黃金百香果不是轉基因，而是新開發的新品種，其營養價值沒有改變，但果皮變成了金黃色。百香果可以抑制有害微生物在消化道上的生長，對結腸炎、胃腸炎、痔瘡有特殊的排除作用，凈化機體，避免有害物質堆積在體內，改善皮膚，美容養顏，吃百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝取，它的超纖可以促進排泄，緩解便秘癥狀。
1、潛葉蠅可用斑潛皇2500-3000倍液或阿維菌素6000-10000倍液。2、薊馬可用吡蟲啉、烯啶蟲胺、噻蟲嗪或其它菊酯類農藥防治，注意交替使用，以免使薊馬產生抗藥性。3、螨類可用紅白螨死3000-4000倍液或利劈螨1500-3000倍液。
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