香榧屬于紅豆杉科榧樹屬植物，它是一種稀有樹種，屬于國家保護植物，它是一種喬木，也屬于木本植物，因為它是有大量的木質化細胞的，而且生命力很頑強，所以不屬于草本植物。
另外，香榧是沒有真正的花朵的，它不能開花，因此屬于裸子植物，不屬于被子植物。
香榧是可以耐寒的，一般最適合它生長的溫度是15攝氏度到20攝氏度之間，它是比較喜歡潮濕環境的，主要分布在江蘇南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部等地區。
香榧比較適合在疏松肥沃的土壤中生長，如果是干旱瘠薄的地方它會生長不良，所以在養護香榧的時候要注意時刻保證土壤的濕潤程度，要及時澆水。
香榧是綠色的，它是一種常綠的植物，一年四季都不會落葉，它一般能長25米左右，樹皮是淺黃灰色的，上面沒有毛，葉子是條形的，一般是比較直立的，它也可以入藥，有很高的藥用價值。
據紹興香榧樹研究人員邵子林專家透露：香榧栽培難，生長慢，通常通過嫁接而來，通常第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。香榧生長環境：性喜溫濕涼爽，成年結果后則要求光照充足；海拔要求200~800米之間；適宜土層深厚、肥沃、濕潤、通透性好的微酸性到中性的沙質壤土。
1、林地選擇：香榧理想的造林地要求陰涼、空氣濕度大、光照不太強且排水好的低丘陵，海拔400米以上的造林應該選擇在陽坡、半陽坡。2、林地整理：保留林地植被，造成側方庇陰，有利于造林的生存和成長，一般坡度在15℃以下的可以全墾。3、林下套種：香榧生長緩慢，幼齡期需要遮蔭，可以采用林下套種的模式，注意郁閉度不要太高。
1、選地整地：選擇土質松軟透氣、富含有機物、地勢較平、排水速度快的優質田地。2、種植密度：造林初植密度為33株/667㎡為宜，株行距應為4m×5m。3、合理水肥：每年春秋兩季進行施肥，不得施用化肥，施肥時要離樹苗遠一點。4、田間管理：做好整形修剪、松土除草、病蟲害防治等工作。
1、香榧的價格在80-100元左右一斤，根據品種，地區不同，價格會有所變化。2、吃法：直接吃，炒制食用，榨油吃。3、功效與作用：香榧果實營養豐富，香榧仁內含有豐富的蛋白質、糖份及碳水化合物，具有較高的藥用價值，常食有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，作用于消化系統。
香榧是在秋季成熟的作物，一般可以在9月-10月份采摘，但它與其它植物不同的是，它第三年內結的果會同時存在在一棵樹上，所以它并不能全部采摘的，每個果實采摘的時間也會不一樣。
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