春甘藍喜溫暖濕潤、有光照的環境，有適應高溫的能力，宜于腐殖質豐富的粘壤土中種植，在長日照下抽薹開花。它主要分布于中國東北、華北等較冷涼地區。
春甘藍最好在15-20℃的冷涼環境中種植，幼苗要在0-10℃的環境中通過春化，同時它也有適應高溫的能力。
春甘藍剛定植時需要較高的溫度，需控制在25～28度左右，夜間不能低于10度，有利于它根系快速生長。
春甘藍最好在育苗時沙床畦溫應保持20～25℃，夜間應保持在10～16℃，這樣有利于它發芽。
春甘藍苗期在早春時期生長需要40天左右，生長時期和大白菜基本相同，幼苗期需25-30天；蓮座期，需30-35天，結球期需30-50天。
春甘藍應根據市場需求和品種在4月進行育苗，5月中下旬定植，可長出生4~6片真葉。種子用55℃的水浸種10分鐘，水溫降到30℃時再浸泡2~4小時，用濕沙布包好放進行催芽，等到60%種子露白后播種。
春甘藍可在12月份到1月中旬播種育苗，多在溫室中播種育苗，在播種前要對苗床進行徹底的消毒，然后施加些基肥，提升肥力，撒播要均勻些，由于春季溫度較低，要減少澆水量，不可大水漫灌，雨后及時排水，避免積水，甘藍定植好后，及時追施速效氮肥。
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