蘆筍別稱小百部、山文竹，蘆筍，蘆筍可分為綠色蘆筍、白色蘆筍、紫綠色蘆筍、紫蘭色蘆筍、粉紅色蘆筍等幾種。
蘆筍可以扦插，宜用健壯、無病蟲害的半年生枝條，注意切口要平滑，以利于傷口愈合。
蘆筍一般在春秋季都可以扦插，春季一般在5-6月，秋季則是在9-10月份進行，這兩個季節的氣候比較適宜生長，蘆筍扦插后成活率較高。
蘆筍扦插時要注意將枝條進行斜切，這樣有利于它生根，然后放在陰涼通風處晾干傷口后，扦插在疏松的肥沃土壤中，添加腐熟家禽肥做基肥，能滿足它后期對于生長的需要。
蘆筍扦插后需要合理地澆水，保持田間的濕潤，一般一周左右就能發根，在定植后應嚴防田間積水，補施尿素促生長，進入8月份后施秋發肥，入冬后清理地上植株，減少病害菌源。
通過合理間作、松土培肥、割除地上莖來管理田間的蘆筍。合理間作：可以和花生、綠豆等矮桿作物間作，不可以和玉米、小麥等高桿作物間作，間種作物要距離蘆筍0.5米以上。松土培肥：
蘆筍種植每年需施肥3-4次，分別為催芽肥、壯筍肥、秋發肥。催芽肥：3月份結合耕翻，畝施2000-3000kg腐熟有機肥及20-30kg高氮復合肥。壯筍肥：6月上中旬，畝施10-15kg高氮復合肥。秋發
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