金桔一般會在秋冬季上市，金桔的原產地是在中國南部，一般在常見的產地有新疆、福建、廣西、江西、湖南以及秦嶺和長江以南一帶地區。
金桔是一種常見的水果，一般金桔是福建的特產，其中最好吃的金桔是在福建尤溪和廣西融安產的，通常會在10月中下旬成熟，上市的價格是18元一斤，該地方產的金桔有果型勻稱、味道酸甜的特點。
金桔的品種有很多，常見的有陽朔金桔、融安金桔、瀏陽金桔和脆皮金桔這幾個品種，其中陽朔金桔和融安金桔是最好吃的，果型都很大，色澤比較鮮美，味道很清甜。
金桔是一種溫性的水果，具有很好的理氣、潤肺、生津、解郁、止咳、化痰的功效，另外還可以用來泡茶飲用或直接食用，具有緩解口干舌燥和咳嗽多痰的作用。
金桔的在幼苗期喜歡在半陰的環境下生長，比較怕曬，也怕水澇和干旱，生長中后期喜歡在溫暖濕潤和有光照的地方生長，是一種喜肥的植物。
金桔適合在春季或冬季的11月份種植，一般在種植的第二年就會開花結果，會在每年的10-11月份上市，畝產量可達到4千公斤左右。
種金桔的籽，首先將金桔果實殘留的液體清洗干凈，并且把干癟的種子淘汰掉，待其風干后即可播種，注意最好選擇疏松肥沃、土層深厚、透氣性強的土壤進行種植。金桔樹換盆后要往盆土里澆透水，并且放置到向陽處，不可以直接將盆栽放在陽光下面直射，因為光照過強會灼傷葉片，所以在夏天還要做好遮陰管理。
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