黃桃又叫黃肉桃，是一種薔薇科桃屬的植物，它在中國西北和西南地區種植的比較多，目前中國的東北、華北和華東等地栽培普遍栽培。
黃桃的上市時間根據品種不同上市時間也是不一樣的，但是一般在是7月20日到8月10日左右為采摘時期，目前黃桃是4元一斤。
黃桃的品種繁多，常見的有炎陵黃桃、武臺黃桃、桂東黃桃、冬黃桃和早生黃金等，目前最好吃的是桂東黃桃，它手感圓潤、外形豐滿、香甜、爽口而出名，是無公害和純原生態保健水果。
黃桃具有很高的營養價值，里面含有番茄黃素、維生素C、鐵、鈣、胡蘿卜素和番茄紅素等元素，它具有一定的生津止渴、提高免疫力、調經作用、潤腸通便、美容養顏和滋陰補腎等功效。
黃桃的生命力是比較強的，一般生長在土地肥沃、光照和排水量較好的環境中，這樣的環境才有利于它的生長茂盛。
黃桃一般種植在第二年就可以進入初果期了，通常在3到4年進入茂盛期，另外一畝盛產期大概在4000到8000斤左右。
黃桃的產地主要分布在中國華北、華中、西南一帶，較知名的黃桃產地有武臺黃桃、炎陵黃桃、嘉善黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃等。其中，榮成是我國是黃桃的故鄉，其栽培歷史至少在3000年以上。品種以果實大、肉厚、色黃、耐貯運等特點受到大眾的好評，而且營養豐富。
吃黃桃的最佳季節是夏天的7-8月。黃桃一般會在7月中旬到8月份這段時間成熟并上市，稍微早熟一點的黃桃，6月份就可能上市了。黃桃含有豐富的纖維素和維生素，適當食用對健康也有好處，但黃桃性溫、糖分含量高，孕婦和糖尿病患者不宜食用。形狀比較圓、顏色金黃的黃桃質量好，黃桃顏色越黃，說明熟得越好。
種植黃桃樹苗需要在11月至次年3月前栽培，最好以秋季為主，待桃苗落葉后土壤完全封凍前栽植，這樣來年春天緩苗快，成活率高。傳統栽培一般按株行距3米×4米，每畝栽培55株。黃桃苗圃宜選擇排溉方便、疏松肥沃的沙壤土地塊，并切忌重茬。桃種應選用當年采收的毛桃或小山桃。
1、外觀區別：黃桃表面有密集的淡黃色茸毛，果實圓，油桃表面光滑明亮，沒有毛，呈橙黃泛紅色。2、果肉區別：黃桃的果肉和表皮都是黃色的，新鮮的黃桃口感清爽，成熟后果實水分變多，糖分含量也會變多，口感會比較甜，油桃果肉一般是白色或偏黃色，口感比較硬但很脆口，甜度一般。3、價格區別：黃桃4.5-20元一斤，油桃8-10元一斤。黃桃由于不耐儲藏，而其皮
1、整地施肥：種植前可用機械進行翻地，挖好洞后撒入適量的農家肥和有機腐肥做基肥。2、栽種時間：一般在每年春天2月底到3月底，秋天8月底到9月中旬進種植。3、種植：秋季落葉后或春季萌芽前進行定植，使根系與土壤密接，還要灌透水。4、科學管理：應根據其生長狀況合理追肥，適當除草。
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