禾苗是草本植物，一年或者二年生草本植物， 和禾苗很像的草有稗草、蝴蝶蘭幼苗、銅錢草幼苗。
稗草是草本植物，它的外形比較纖細，根系屬于須根，地上主莖干有些綠色，到3/1出開始變為綠色，枝為單長，主要生長在野外的山上或者小溪旁。
蝴蝶蘭幼苗是草本植物，它的外形比較單一，因為是幼苗所以很少長葉子和枝干，幼苗多為匍匐式生長，根系為直須根，從基部就開始變為綠色主莖，主要生長在溫帶地區和華中地區。
銅錢草幼苗體型比較小，它的頂部有一個圓圓的球，主莖比較軟，根莖為須根，從15天開始慢慢長出枝葉，主要生長在野外的山坡處和池塘旁。
禾苗的根大多為須根，到了地上2/1處則開始生長出葉綠色，到了頂部長出的葉子還比較柔軟，通常經過3-4個月才能長成大的禾苗。
1、低溫煉苗：可提高秧苗抗寒能力，適應室外低溫環境。2、增加保護設施：架設風障，風障對冷空氣有阻擋作用。3、臨時加溫：提高棚內溫度。4、澆灌井水：可大幅度提高地溫。5、熏煙：可有效地減輕或避免霜凍災害。6、適量噴水：可以增加大氣中水蒸氣含量。7、適時中耕：畦土鋤松后，可以更多地吸收和存貯太陽熱能。
禾苗也就是谷物類植物，果實就是種子，留種時選擇長勢較好的果實，在完熟后采用人工收割，放在通風好的環境中干燥脫粒，常溫度儲存即可，播種時浸泡在浸種靈中一段時間，接著在田中培育秧苗，等秧苗長高約8公分的時候，可以移栽在準備好的大田中。
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