蘇子油有紫蘇和白蘇兩種類型，是一種高不飽和度的天然油脂，在我國陜西、甘肅引種較早，已有2000年的栽培歷史。
蘇子油既是食品又是藥品，產自紫蘇，野生紫蘇遍及全國各地，生長要求不高，收獲蘇籽可以榨蘇子油。
蘇子油形狀：蘇子油可以傳統的物理壓榨方法精制而成，油色淡黃，充分保留紫蘇籽的營養精華，氣味清香。
蘇子油葉子樣子：蘇子葉莖方柱形，綠色或紫色，被長柔毛。葉草質對生，闊卵形，頂端短尖，基部邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色。
1、預防高血壓和高血脂：如果能平時多吃一些蘇子油，能稀釋血液，防止膽固醇在身體里堆積，防止血壓血脂升高。
2、保護肝臟：蘇子油能保護人類的肝臟，阻止脂肪在肝臟部位淤積，增強肝臟的解毒功能，防止肝臟病變。
3、預防視力下降：蘇子油含有的維生素a和亞麻酸等營養成分，能防止視網膜病變,讓眼睛處于正常健康狀態，有效預防視力下降。
4、稀釋血液：蘇子油能提高人體血液中血小板的活性，食用蘇子油后血液循環會保持正常，血栓的生成幾率也會下降，中風發病率會明顯下降。
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