雪梨屬于仁果類的水果，一般在11月份成熟的雪梨是最好吃的，雪梨常見的產地在河北石家莊趙州、四川廣元蒼溪縣、安徽歙縣、祁門和休寧這幾個地方。
一般在河北趙縣產的雪梨是最好吃的，具有果點小、銹斑大二密和味道濃甜的特點，另外在中國四川產的雪梨是最好的，具有果型勻稱、果柄短和風味爽口的特點。
常見的雪梨果皮顏色一般是黃白色的，肉質顏色是白色的，具有很好的清熱、潤肺和化痰的功效，其中常見雪梨品種有趙縣雪梨、蒼溪縣雪梨和安徽雪梨這幾個品種。
1、外表：表皮果點小、皮薄的雪梨是最好吃的。
2、果型：果型端正，大小均勻的雪梨最好吃。
3、果臍：果臍深并且周圍的圓圈圓的雪梨好吃。
雪梨在洗干凈后直接鮮食是最好吃的，也可以和冰糖一起蒸著食用，另外雪梨和橙子、蘋果、胡蘿卜、檸檬一起搭配食用營養價值是最高的，雪梨和紅棗、銀耳一起燉湯是最好吃的。
梨樹嫁接最適宜在春天的時候進行，砧木要求和梨樹的親緣關系近，而且品種也要優良，從梨樹樹干二分之一處截取一根健壯無病害的枝條作為接穗，削成斜面后，插入到砧木中去，砧木要先切出切口，之后用塑料膜綁緊固定好即可。 梨
梨籽催芽時，先要將種粒置于溫水中浸泡1-2天，然后混合到微微濕潤的沙子中催芽，催芽播種時間最好在春季，觀察到種子露白后就可以種植了，它發芽后要養護在陽光充足處，還需要讓其有充足的養分，定植后大概5年就能結果。 梨籽
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