鳳梨屬于復果類的水果，一般在4月下旬到6月份成熟的鳳梨是最好吃，在我國常見的產地主要分布在沿海一帶的地區，像福建、廣西、廣東、海南、中國臺灣和云南這幾個地方。
一般在海南產的鳳梨是最好吃的，具有果實飽滿、芽眼較少的特點，另外在中國福建產的鳳梨是最好的，具有口感香甜不會扎嘴、不會澀口的特點。
常見的鳳梨表皮顏色是橙黃色或橙紅色的，鳳梨常見的品種有卡因類、皇后類、西班牙類、金桂花和蜜寶這幾個品種，一般這幾種種類都是相互雜交產生的。
1、味道：聞一下表面，有股清香但不濃郁的鳳梨是好吃的。
2、手感：按壓不會太硬，有些微軟的鳳梨是好吃的。
3、果肉：果肉顏色是淡黃色，果芯小的鳳梨好吃。
4、外觀：果實兩邊稍尖、大小勻稱、芽眼數量小的鳳梨好吃。
鳳梨直接鮮食是最好吃的，也可以做成0糖水、沙拉、果醬或者炒食食用，另外鳳梨一般和蘋果一起搭配炸成果汁飲用是最好吃的，味道會很酸甜可口。
鳳梨花性喜每天至少3小時以上的充足陽光照射，但也能承受半陰，應在含有豐富腐殖質、排水良好的酸性沙質壤土中養殖鳳梨花。觀賞鳳梨可以在夜間釋放氧氣，在家栽培鳳梨花的人的都是極具的喜愛園藝觀賞的，都是有品位的，因為鳳梨花的功效與作用主要就是極高的觀賞價值。
1、區別：菠蘿葉子鋸齒明顯，鳳梨葉子比較光滑。成熟菠蘿皮是黃色的，鳳梨皮是淺綠色的。削皮后菠蘿必須去除刺根，鳳梨沒有刺根。菠蘿切開必須用鹽水浸泡，鳳梨可以直接食用。2、營養價值：菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕等功效。鳳梨具有清熱解暑、生津止渴、利小便等功效。
1、光照：應防止烈日曝曬，放置半陰處或有光亮度的窗口、室內。2、溫度：最適生長溫度20-30℃，最高溫度不宜超過35℃，最低溫度14℃，低于10℃隨時有凍害的可能。3、水分：澆水要盆土表面微干。4、用土：選用排水良好的基質。5、施肥：每年4~9月生長季節應每2周施用液體肥1次。
鳳梨花在自然生長超過30片葉時，可以在環境適宜的條件下自行開花，花期以春末夏初為主。人工催花處理最常用的方法就是用乙炔飽和溶液進行處理，當容器里流出的水具有強烈的氣味時，就可以用來催花，將乙炔水溶液灌入鳳梨已排干水的“葉杯”內，用量以剛好填滿“葉杯”為好。
1、澆水過多：立即控制澆水，暫停施肥。2、干旱脫水：需少量澆水并噴水。3、長久脫肥：及時倒盆，換入新的疏松肥沃的培養土。4、施肥過量：立即倒盆，用水沖洗土塊后再重新植入盆中。5、炎熱高溫：及時將盆栽移至通風良好的陰涼處。6、蔽蔭過度：如果將喜陽光的花卉長期放在蔽蔭處，就會導致枝葉發黃。
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