胡柚一般是涼性的水果，它在每年的6月份左右是最好吃的，一般產地是廣東、廣西、四川等地區。
胡柚最好吃的產地是在廣東，一般廣東的氣候是比較適宜胡柚生長的，所以這里胡柚的產量也是最高的。
常見的胡柚的顏色一般都是黃色的，它屬于是柚子的一個品種，另外柚子常見的品種還有沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚、坪山柚、四季柚、泰國柚等等。
胡柚在挑選的時候可以先看看它的果皮顏色，一般黃色的是成熟的，另外還可以聞一下它的味道，如果柚子的味道是比較濃郁的那么它的口感也是很好的。
一般胡柚是可以制作成飲料喝的，這樣的口感是最豐富的，另外還可以直接食用，這樣的營養價值比較高，但是會有一定的酸味，同時它也可以在做菜的時候加一些它的汁水，有利于提升菜的口感。
首先將胡柚的籽收集起來，撕掉種子外皮，但不要損壞種子；將種子放入干凈的水中浸泡5-7天，在此期間每天更換水；將浸泡過的種子撒入透氣性強的基質中，蓋上層小石頭，澆水放在陽光下即可，如果溫度比較低，可適當蓋一層薄膜。胡柚的副作用包括加重虛寒癥、降低血糖、降低血壓等。
胡柚多是在秋冬季成熟上市的，具體時間是在10-11月份，不過這種果實的耐儲存性很強，可以一直保存至次年的4-5月份，口感還依然很好。 胡柚其實就是柚子的一個變種，從現蕾到坐果大概需要兩個月的時間，5-6年后才能進入盛產期。
一般種植胡柚是在我國的南方一些地區，南方的溫度都是很高的，適合胡柚的生長，常見的產地有福建、廣西、廣東、四川等地區，一般最有名的地區是福建。胡柚一般生長在溫暖而且有足夠光照的地方，在種植它的時候要控制周圍的溫度在15°-25°之間，這樣才可以使它正常生長。
胡柚的產地有福建省莆田，中國廣西，四川遂寧，建省漳州、常山等地區，一般在11月左右成熟，果實在20-30天后，可進行采收，剛成熟的時候食用口感并不好，最好等到12月份食用，可以去火、解酒毒、開胃、增進食欲，一年四季均可食用，價格一般會在3-5元每斤。
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