南方早稻又名旱稻、陸稻，適合在適于旱地種植，播種一般在春季的4月上旬，在平均溫度超過12度時種植是最好的，種植后，在秋季7月中旬左右收獲。
南方早稻要挑優良的種子，保持土地濕潤，且有一定的水分，將土壤翻松軟平順，選擇優質的幼苗插到稻田里，等待秧苗成長，注意除草即可。
防除雜草：南方早稻在播種3天后，要使用直播青兌水進行除草，秧苗長到2-3葉時要再除草一次。
施肥：南方早稻播種前要施欄肥、復合肥，兩葉、四葉復水時施尿素，然后根據苗情和天氣預防紋枯病、稻瘟病、惡苗病。
南方早稻在大多在4月份播種，8月中下旬收獲。長江中下游平原，早稻4月上、中旬播種，7月下旬收割。一般南方一畝水稻大概產量是500--600公斤吧。
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