榴蓮東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多，在我國廣東、海南、云南等地也有發展榴蓮種植，榴蓮一般是生長在終年高溫的熱帶地區，溫度低于生長溫度就會停止生長，所以常見于南方。
蓮樹是熱帶的喬木，適合生長在高溫環境下，適宜生長的溫度在25~30℃左右，種植地區最好日平均氣溫在22℃以上，它耐不住寒冷，溫度低于10℃就會停止生長，甚至被凍死。
榴蓮喜歡炎熱的環境和潮濕的環境，濕度為75-80％最好，當平均每日溫度降至22°C以下時，榴蓮不會生長。
榴蓮喜歡深度小，排水良好的肥沃土壤，深度不小于1.5米，土壤pH值約為5.0-6.5，在平緩傾斜的土地和山麓上生長得很好。
榴蓮的成熟季節是在6月-7月左右，榴蓮根據品種不同生長周期也不同，榴梿樹可生長五六十年，與一般熱帶水果生長期短的特點不同，它生長15年后才開始結果。每年結果一次或兩次，果實長到3個月時進入成熟期。
榴蓮不適合在廣西種植，榴蓮主要種植區為菲律賓、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種，榴蓮屬于純熱帶作物，榴蓮的物候學特征生長所在地日平均溫度22℃以上，榴蓮具有增強免疫力、治療痛經、開胃促食欲、通便治便秘、預防和治療高血壓和防癌抗癌的功效。
1、保存榴蓮的方法有把榴蓮肉取出，放入保鮮盒密封后，放到冰箱的冷藏室保存。還有用保鮮膜把榴蓮肉抱起來后，放到冰箱冷凍室存放。2、正常人每天吃榴蓮的適用量不超過100克。3、成熟后自然裂口的榴蓮不能存放太久，當嗅到一股酒精味時變質不宜吃。4、肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應該進食，腎病及心臟病人應少吃。
榴蓮太生剝可以催熟，可以把剝的榴蓮肉放在碗里放在微波爐里用中高火加熱2~3分鐘，或者用保鮮膜包起剝落的榴蓮，放入冰箱1~2天，果肉釋放乙烯氣體逐漸成熟。成熟的榴蓮皮變黃，里面的果肉完好無整，成熟的榴蓮外形圓，每個鼓包更突出，里面的果肉也更豐富，成熟的榴蓮，搖動時果肉剝離果殼，感覺果肉搖動。
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