沙田柚屬于是涼性的水果，一般它屬于是冬季的水果，它的成熟時間大概是在10月份左右，一般上市的時間是11月份以后，它不是一年四季都有的水果，一般最好吃的沙田柚上市的時間是11月份。
沙田柚在每年的10月份盛產，一般它適合在潮濕溫暖的環境中種植，常見的產地有河南、河北、山東等地區。
河南沙田柚：河南沙田柚一般是在每年的10月份上市，它的產量是很高的，一般味道也比較甜。
河北沙田柚：河北的沙田柚上市時間是10月份，一般河北的柚子是很大的，而且汁水豐富，酸甜可口。
山東沙田柚：山東的沙田柚大概是11月份以后上市的，它的氣候是很適宜沙田柚生長的，而且價格也不是很貴。
沙田柚屬于是清火的水果，一般一次可以吃半個左右，吃多了會導致腸胃不舒服，一般沙田柚可以直接食用，也可以榨汁喝，它的味道是酸甜的，一般可以很好的開胃。
沙田柚的功效是有很多的，一般適量的食用可以很好的止咳平喘、清熱化痰，另外它也有著解酒除煩的效果，沙田柚的味道豐富，一般營養價值是很高的。
沙田柚是廣西容縣沙田村先種植的，所以是沙田村的特產，這也是沙田柚名字的由來。沙田柚常在4月左右開花，果期10月下旬以后，11月中旬是最佳收獲期。沙田柚常見的培育方法有嫁接法、駁枝法、扦插法、播種法等，挑選沙田柚的時候，可以從表皮、重量、形狀三個方面來挑選。
1、外觀：沙田柚表皮粗糙，重量一般在一兩斤以上；蜜柚外皮光滑，三四斤一個。2、內瓤：沙田柚表皮較厚，果實部分非常緊密，所有果肉都包裹完整，果皮不會炸裂；蜜柚切開的表皮稍薄，果肉中間有些會中空。3、看籽：沙田柚的籽比較大；蜜柚的潤籽比較小。4、甜度：沙田柚的味道甜美可口；蜜柚汁多肉厚，甜中帶酸。
沙田柚嫁接苗一般在3年左右開始結果，5～6年后才會進入豐產期。沙田柚實生苗一般會在6～8年左右開起掛果，8～10年后進入豐產期。沙田柚的幼苗培育有嫁接法、駁枝法、扦插法、播種法等幾種。沙田柚屬于中熟品種，4月份左右開花，果期在10月下旬以后，11月中旬是最佳收獲期
以瘡痂病為例：新建園應選擇無病苗木，非無病苗圃和外來接穗、苗木用50%的苯萊特800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，浸泡30分鐘。冬季清園應剪除蟲枝、弱枝、陰枝，集中燒毀，使冠通風透光良好，降低濕度，噴灑一次0.5波美度石硫合劑。加強日常管理，多施鉀肥，使抽出的新梢整齊快速成熟。
沙田柚砧木要選擇酸柚樹（紅肉柚和白肉柚都可以），到霜降季節柚子成熟，采完果實取出種子，立即處理。入秋前應事先選擇果園場所，果園場所向南或向東南，通風透光良好，坡度在10度以下，土層厚，保水排水良好，灌溉方便，肥力中等沙質土或沙質黃土，風害少，無病蟲害場所，砧木苗出土后，苗床要保持濕潤，但不積水。
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