北方的扁豆一般是在春季的3月份到5月份種植，因為春季的氣候比較暖和，適合扁豆生長，一般最晚要在5月份完成種植，扁豆采用的方式是種子播種。
南北方種植時間：南方和北方種植扁豆的時間是一樣的，一般沒有太大的區別，可能會相差十天左右。
大棚栽種時間：北方扁豆可以在大棚種植，大棚種植扁豆的時間和露天種植的時間一般都是在3月份左右。
北方的扁豆產地有河北、河南、黑龍江、山西、遼寧等等。
河北種植扁豆的時間一般是在每年的2月份，它的成熟時間是6月份以后，一般河北的氣候很適合扁豆生長，所以這里的扁豆產量比較高。
河南的扁豆一般是在3月份種植的，它的味道是比較濃郁的，而且顆粒相對比較大一些。
北方扁豆的品種有綠扁豆、白扁豆、青扁豆、紅扁豆等等。
紅扁豆是在每年的3月份種植的，它的成熟時間是比較早的，一般是5月份左右，它的顆粒是很飽滿的。
白扁豆一般在4月份左右開始種植，大概種植以后養護三個月的時間就可以成熟上市了，白扁豆的產量相對比較低一些。
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