秋茄子適合在9月份到10月份之間種植，最晚要在11月份之前完成種植，秋茄子采用的種植方式大部分都是種子播種。
南北方種植時間：一般南方和北方種植秋茄子的時間是不一樣的，南方大概在8月份種植，北方種植的時間在9月份以后。
大棚栽種時間：秋茄子是可以在大棚里面種植的，一般大棚種植和露天種植的時間都是在每年的9月份左右。
秋茄子常見的產地是河北、河南、陜西、山東、湖南、湖北、云南、福建、浙江等。
浙江的秋茄子是在每年的9月份種植的，它的成熟時間在第二年的2月份，一般浙江的秋茄子產量是比較高的。
山東種植秋茄子的時間大概在每年的10月份，它是在每年的3月份成熟的，山東的秋茄子大部分都是比較好吃的。
秋茄子的品種有圓茄、長茄、矮茄、紅茄等。
紅茄一般在9月份種植，它的成熟時間是比較晚的，而且這個品種的茄子產量是很低的，比較少見。
圓茄的種植時間大概在每年的9月底，它的產量是很高的，而且味道是很好吃的，有淡淡的清香味。
秋茄子一般是在7月初到8月底播種，挑選抗病、耐寒耐雨水、均勻、外形美觀的品種，土壤要提前曝曬消毒，播種后上面覆蓋一層薄土，然后澆一次透水，蓋上塑料薄膜，秋茄子苗期要進行2-3次間苗，拔掉過密過弱苗，育苗期降水較多的話，要控制澆水。
秋茄子適合在春季和秋季播種，一般時間可以選擇在每年的3月份或者是9月份左右，因為這個時候的溫度是很適合秋茄子的生長的，所以在這兩個季節種植是比較合適的。一般在種植以后大概三個月的時間就可以開花，開花時間是6月份到8月份，一般結果是在8月份以后。
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