姜柄瓜在春季種植最好，早熟品種2月份就能種植，最晚不要超過10月份種植，因為轉涼后的天氣不利于其生長，如果想讓姜柄瓜早點熟的話應采用選擇育苗移栽方法種植。
南北方種植時間：南方和北方適合種植姜柄瓜的時間有差別，一般南方春秋季就能種植姜柄瓜，而北方應在3月份進行種植，這樣成活率更高。
大棚栽種時間：姜柄瓜可以大棚種植，大棚種植的時間和露天種植的時間有差別，一般情況下，大棚什么時候種植都可以，而到了冬季就不能用露地方式種植了。
姜柄瓜現在主要分布在云南地區。
云南姜柄瓜露地栽種的話多在4月中旬進行，姜柄瓜授粉后，10—15天就可采收上市，云南姜柄瓜抗病蟲能力強，病蟲害相對較少，生吃有些脆，烹飪后味道鮮美。
姜柄瓜本身就是南瓜一個優良的品種。
姜柄瓜通常在春季種植，經過開花授粉后才能結果實，姜柄瓜品質好，面甜適中，酥嫩爽口，栽培效益好，深受廣大菜農和消費者的歡迎。
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