桑葚又叫桑棗、烏椹、桑果、桑蔗、桑椹子、桑泡兒等，是桑樹成熟的果實，每年4-6月左右成熟上市。
桑椹大多數是有籽的，也有一些品種是無籽的，無籽的品種名叫“無籽大十”。
桑椹籽就在成熟的桑椹果實當中，非常的小，如果不仔細看是看不見的，顏色一般是紫紅色的，但也有接近于淡白色的品種。
桑椹籽能吃，我們一般在吃桑椹的時候都會直接連著籽一起吃下去，沒有什么特殊的感覺，而且吃桑椹籽可以補充大量的營養物質，讓身體更加健康。
桑椹籽里面含有非常多的脂肪酸，可以防止血管硬化，同時，還含有很多的亞油酸和硬脂酸，他們能夠幫助分解脂肪，并且降低血脂，吃桑椹籽對身體健康是有很大的好處的。
準備一盆半開的溫水，五十度左右，將桑椹種子浸泡在水中，水不恒溫，浸泡中自然冷卻水即可，水完全冷卻后，浸泡12小時，浸泡后取出，儲存在濕砂質土中，噴水保濕。
尋找土質疏松、排水良好、肥力充足的土地，挖深約1厘米的溝，行距控制在20-30厘米，將土面噴到濕潤，播種下種子，覆蓋土壤即可。
一般桑椹子苗種植2-3年就會結果，但1-3年桑椹子苗當年就會結果。桑椹子苗適宜的栽培溫度為28-30度，10月中旬至11月中旬、4-6月上旬為生根時間。對土壤適應性強，具有耐瘠薄、耐旱不耐澇的特點，但一般選擇在排水系統好、地面平坦、陽光充足、通風良好的地方栽培。
1-3年生的桑椹樹當年就能結果，而且隨著樹的長大，果實的產量也會逐漸增多。各地種植的桑椹成熟時間也不一樣，南方地區一般會在3-4月果熟，北方則在5-6月果熟。桑椹繁殖的方法很多，有播種、扦插、嫁接、壓條法等。桑椹可選在春季氣候溫和時進行種植，時間約在每年的3-4月份左右。
北方桑葚一般在每年的4~5月成熟。栽培時期：通常選擇冬天和早春進行種植較好，土溫需穩定在10~12℃左右。2、苗木選擇：應選擇健康、不帶病蟲的苗木，起苗時注意不要傷到根部。栽培密度：雜交良種桑葚以每畝種植5000~7000株為宜，一般行距在65~80cm，株距在12~18cm。栽培方法：將桑葚苗根部埋入桑行線土中，蓋土采實，再澆定根水，2天后剪去梢端達
桑椹指的就是桑葚，它是桑樹的果實，一般在種植后第二年后才會結果，畝產量可以達到4000-5000斤左右。桑椹果實的價格是很高的，市場價在一公斤30元左右，其種植成本包括土地租金、人工、施肥等，假如產量為3000-5000斤，可以獲利40000-70000元左右。
桑椹在種植之后，大概需要生長1-2年才會進行結果，不過不同的地區也會有所差別，如果是嫁接繁殖的話，一把在種植之后1年左右就會結果，在進行養護的時候，一定要有充足的陽光照射，以及良好的肥水管理，這樣對于結果是比較有利的。
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