荷蘭豆是可以在北方種植的，植株性喜冷涼，是一種長日照作物，可以進行越冬栽培，在我國北方種植一般是春播夏收的，且養護期間需要給予其充足的光照。
荷蘭豆原產于地中海沿岸地區，目前在發達國家栽培比較普遍，喜歡溫暖、濕潤、光照充足的生長環境，我國的主要產地有福建、云南、貴州、四川等省份。
1、溫度：荷蘭豆是不耐低溫的，需要有較高的養殖溫度，環境溫度在20℃以上的時候才能滿足它的生長，因為它是一年生植物，不用擔心過冬的問題。
2、光照：荷蘭豆是一種長日照植物，養殖期間要放在陽光充足的地方，每天的光照時間不能少于6個小時，如果是露地栽種，可以接受全日照養護。
3、澆水：荷蘭豆對于水分的消耗比較大，在養護期間是需要給它及時補水的，當溫度高于30℃的時候，需要隔天就補水一次，溫度低的時候，一周澆水2-3次即可。
每生產1噸荷蘭豆需氮3-11.5kg、磷1-6kg、鉀5.7-12kg，吸收比例1:0.36:0.73。基肥：畝施3-4噸有機肥，100kg生物有機復合肥，20kg尿素，25-30kg過磷酸鈣，40kg硫酸鉀，0.5-1kg硫酸錳。追肥：
口感：荷蘭豆豆莢軟而脆嫩，而豌豆莢難以嚼碎下咽。形狀：荷蘭豆豆莢扁而寬，豆粒小，而豌豆豆莢呈圓柱狀，豆粒大。食用部位：荷蘭豆以豆莢為主要食用部位，而豌豆以豆粒為主要食用部位。
對于枯病、白粉病、炭疽病、枯萎病等病害，發病初期及時噴灑藥物防治，多施肥提高荷蘭豆的免疫力、抗病能力。對于蚜蟲、青蟲、豆莢螟等蟲害，及時用藥防治，摘除掉被害的枯葉，避免其它葉片被感染，抑制病情發展。當荷蘭豆莖部產生褐色斑點、葉片皺縮、顏色變淡、根莖腐爛時，說明正在遭受病蟲害的危害。
1、吃法：可以將荷蘭豆、豬瘦肉炒熟后加入大蒜、生抽、糖等調料制作成荷蘭豆炒肉，也可以清炒荷蘭豆，還可以制作成荷蘭豆炒火腿食用。2、種植管理技術與要點：種植荷蘭豆的土壤至少要有4~5年的輪作，播前要深翻土壤、施足基肥，種子要進行低溫處理催芽，播種時需注意密度，播后要及時引蔓、松土，合理施肥澆水。
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