
小麥種子能吃嗎
小麥是可以吃的,它就是面粉的原材料,磨成面粉可以用來制作鏝頭、面包、面條等食品,直接去掉表皮還能用來煮粥,是完全無毒的,但要要注意區分播種用小麥以及食用小麥。

小麥種子吃法
小麥的種子采收完成后,要提前曬種1-2天,使植株的種皮充分干燥,有利于提高種子的透氣性和生活力,這樣播后種子的發芽速度快。
1、煮湯:小麥種子比較適合與紅棗一起煮湯,用它們煲出來的湯,既能滋補身體,也能夠緩解體虛,補充能量。
2、煮粥蒸飯:在蒸飯或者煮粥的時候可以適量加入一些小麥胚芽,做成麥胚稀飯粥、麥胚飯等,營養也是很高的。

小麥種子功效與作用
小麥中富含鈣、鎂、磷、膳食纖維、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶等營養成分,適當食用的話有著養心安神、益腎補精、除煩止渴等功效。
小麥種子中含有少量的氮化物,能夠起到類似鎮靜劑作用,不適合慢性肝病的患者食用,此外發霉的小麥種子也不能夠食用,有可能會導致人急性中毒。