蕓香科植物結的果實大多能吃，屬于普通綠色植物，該類植物通常在秋季開花結果，結果之后多為橙色、橘黃色、黃色，果皮有的薄，有的厚，果肉豐富。
蕓香科植物有灌木、喬木、多年木本這幾大類，蕓香科植物有葡萄、柚、檸檬、橘子、蘆柑、柳丁。
葡萄是蕓香科植物，屬于蕓香科植物的多年草本分類，葡萄是一種常見的植物，主莖喜歡攀爬生長，葉子為圓尖形，全國各地均有種植，性喜溫和、干燥環境。
柚是蕓香科植物，屬于蕓香科植物的多年木本分類，柚子樹比較粗壯，一般生長到一定年齡才會結果，葉子尖圓形，光滑，生長在亞熱帶地區，性喜溫暖。
檸檬是蕓香科植物，屬于蕓香科植物的多木本分類，檸檬上部分分支較多，葉子為圓形，綠色，檸檬一般都長在枝葉交匯的地方，通常生長在華中地帶，性喜陽光。
橘子是蕓香科植物，屬于蕓香科植物的多年木本分類，橘子葉子對生，長到一定年齡后，分叉逐漸增多，生長在華南地區，性喜通風、溫暖地區。
蘆柑是蕓香科植物，屬于蕓香科植物的多年木本分類，蘆柑整體為圓形，表面光滑，成橘黃色，葉子圓形，生長在南方地區，性喜溫和。
蕓香科共有1700多個植物品種，常見的有葡萄柚、黃檗、檸檬、橘子、蘆柑、柳丁、黃皮、九里香、茵芋、酒餅簕、吳茱萸、柑橘、文旦、石椒草等品種。蕓香科植物多為常綠或落葉喬木、灌木，特點是葉片上具有透明的油腺，葉片多為互生。
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