大蔥一般是在春季3-4月份的時候開始播種，它在氣溫高的南方，一年四季都可以種植，如果是在夏季6～7月種植，秋天在10月份左右種植，冬季在12月份上旬種植，注意做防寒處理。
大蔥播前要進行浸種催芽，然后灑在土壤中，進行覆土，灑水讓床面進行濕潤，一般澆1-2次水，等待發芽即可。
澆水：大蔥在天氣不干旱時不澆水，要多進行中耕除草，蓄水保墑，在大雨時排水，立秋后澆水輕澆，收獲前一周停止澆水。
追肥：大蔥在立秋后開始灌水追施廣譜型微生物肥，幫助固氮、解磷鉀，提高土壤肥力，通氣性，供根系吸收利用。
大蔥在春季的時候種植，在秋季的時候收獲，一般是在12月至翌年1月時收獲。如果是秋季播種的大蔥，在來年的春季3~4月定植，那么在秋天可以收獲。一畝大蔥的產量是在10000公斤左右。
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