葡萄概述
葡萄是藤本植物，小枝圓柱形，葉呈卵圓形，果實橢圓形、球形，花期4-5月，果期8-9月，不耐低溫，溫度不可低于12度，生長的適宜溫度在25度左右，如晝夜溫差大，著色及糖度較好。
葡萄剪枝時間
1、春季修剪
葡萄可以在春季的3-4月修剪，此時使用抹芽法進行修剪，可以將瘦弱芽，多頭芽，萌孽芽抹掉，減少養分的流失，使營養全部供給剩下的芽，俗稱為節養。
2、夏季修剪
葡萄可以在6-7月修剪，結果枝和營養枝摘心，副稍處理，另外還要進行果穗整形，順穗、疏穗、疏粒等。
3、秋季修剪
葡萄可以在9-10月修剪，做好第二次的摘心工作，疏除密集枝，細弱枝，重疊枝，以及木質化程度低的枝條，調節枝量，改善通風、光照條件，使架面通透性強。
4、冬季修剪
葡萄可以12-1月修剪，葡萄冬季修剪的修剪量最大，修剪的枝條最多，此時修剪可提升次年的產量。
葡萄修枝方法
1、短截
短截的時候，要注意，剪刀的地方和芽眼要保持一定的距離，如果太近了的話就會影響到芽眼來年的生長，之后要根據樹梢的長短來確定留芽的數量，短梢2個芽，選擇飽滿的芽。
2、縮剪
縮剪就是有選擇的去剪，這是很重要的工作，因為老樹的枝杈比較多，會消耗較多的養分，所以要根據老樹的狀態來進行修剪，如果是多年弱枝就要把弱枝剪掉，留下強枝進行繁育，而如果是強枝的話那反過來做。
3、疏剪
也就是就是粗略的去剪，粗剪有一個原則那就是六剪六不剪，剪掉瘦弱枝留下強壯枝，剪掉殘缺的留下完整的，剪掉遠枝留下近枝，剪掉雙枝留下單枝，剪掉發育不良的留下發育完整的，剪去老的枝杈留下新的枝杈。
葡萄剪枝注意事項
葡萄剪枝的時候，要注意剪口要平、光滑、不留毛茬，剪口粗度巨芽眼1-2厘米以免風干冬芽，切口處可涂抹白乳膠，養護在半陰、通風好的環境中，不可見光和澆水。
