松柳是一種單子葉植物，無主根，多數為多年生，產地大多分布在北半球溫帶地區，在中國大概有30種野生品種，主要分布在東北、內蒙古、華北和西北等地。
松柳為多年生常綠大型草本植物，其生長適溫為20度左右，它喜歡溫暖潮濕的氣候，但也能耐一定的干旱，干旱貧瘠或者是弱鹽堿地上它都能生長，可以在潮濕肥沃、疏松的土壤中生長良好。
松柳長得有點像玉米粒，更像馬的牙齒，所以有的地方叫馬牙豆，在內蒙產區叫作三菱豌豆，因為它的外型像三菱形，它的葉片長圓形，顏色也都是趨于綠色的。
松柳具有食用價值，有很高的營養價值，富含鈣、鉀、鋅、磷、維生素C等營養元素，可以滿足身體對于基本營養物質的需求。
松柳屬于堿性食物，進入人體之后就會消化水解形成鹽基，中和體內多余的酸性，平衡身體內的酸堿度，適當食用可以驅除人的疲憊感，很適合在春天食用。
松柳還富含膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，加快食物消化，及時將體內的廢棄物排出體外，有效預防便秘，適當食用，還能緩解血糖、血脂、血壓過高。
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