紅薯這種植物的開花現象比較少見，有的人可能一輩子都沒有見過，植株的花期在7-9月份，持續兩個月左右，花朵顏色眾多，有的品種花后會結出種子來，但是一般不用種子進行繁殖。
紅薯有著聚傘花序腋生，上面有花1-3朵，花梗長2-10厘米左右，有疏柔毛覆蓋，植株的苞片小呈披針形，花朵有粉紅色、白色、淡紫色、紫色多種，花冠呈漏斗狀。
紅薯開花并沒有什么特殊的預示，但是民間有著紅薯開花，夫妻分家的傳說，但其實這種說法是沒有任何依據的。
紅薯的花語是平淡是真 ，這種植物花朵并沒有鮮艷的顏色和濃烈的氣味，所以就代表著平淡，送給別人的話還可以代表心有所屬。
紅薯開花后是需要及時摘掉的，因為紅薯開花以后，就會和地下塊莖爭奪養分，所以就要及時將花摘掉，減少養分的消耗，可以提高紅薯的產量。
選種：根據用途選擇品種，淀粉型可選商薯19、徐薯18等，燒烤型可選鄭20、冀薯34等。整地：整地兩遍，然后施肥，并打種植前農藥，將土壤與肥料、農藥等混合均勻，緊接著起壟，寬80厘米、高28厘
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