桑葉茶是將長在桑樹上的葉片晾曬之后得到的，在很多地方也會被叫做女兒紅、清桑頭、茶芽茶等，在我國的廣大區域都有分布，一般生長在光照條件較好的地方。
桑葉茶的通體為翠綠色，葉面不大很柔軟，上面分布著大量細小葉脈結構，在表皮覆蓋著細小的絨毛，葉子的邊緣部分還有細密的鋸齒，由纖細的葉柄連接在枝頭。
桑葉茶是可以食用的，在日常生活里面最常使用到的就是泡水飲用，將桑葉茶晾干后等到有需要時，再用熱水沖泡飲用茶湯。
1、消除水腫
桑葉茶有著良好的利尿作用，將晾曬完成的茶葉，用開水沖泡，沖出茶湯之后飲用服下，可以提高腎臟的代謝效率，排出體內的多余水分。
2、降血糖
桑葉茶中獨有一種糖類化合物，能夠控制體內血糖的升高速度，熱水沖泡不會影響它的效力，將桑葉茶水吸收后，就可以讓血糖得到一定程度的降低。
3、美容
桑葉茶里面含有大量茶多酚，可以改善皮膚的新陳代謝速度，加速老化皮膚的脫落，促進新皮膚的生長，讓人體的面貌得到美化。
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