一般咖啡生長在熱帶雨林地區，它適合在高溫的環境下生長，平時種植它的時候一定要注意環境的選擇。
咖啡適合在南方一些地區種植，常見的種植咖啡的產地有云南、海南、 廣東、 廣西、 福建、 臺灣、 四川等地區，其中產量最高的是云南，它是咖啡的主要產區，而且這里的咖啡品質也是最好的。
種植咖啡的時候需要選擇溫暖的地方，一般要保證周圍的溫度比較高一些，這樣對咖啡的生長是有促進作用的，另外種植咖啡以后要經常給它補充水分，尤其是夏季的時候要保證周圍的空氣也是比較潮濕的。
1、光照
原來咖啡屬于是熱帶雨林下種植的植物，所以它比較需要光照，一般每天要給它8個小時以上的光照時間。
2、澆水
咖啡是喜歡濕潤的環境的，但是一次澆水不可以太多，否則會導致根部積水，最好是五天左右澆一次水就可以了。
種植前先選種，然后對種植地塊進行整地，整好地后進行播種即可。選種：將籽粒飽滿的籽種分成若干份測試發芽率，選出芽率達到85%以上者作為籽種。整地：在選好的地塊中畝施圈肥2000-25
貓屎咖啡由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料生產，所以被稱為“貓屎咖啡”。麝香貓主要以咖啡豆為食，在麝香貓的胃里完成發酵后，會破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，使咖啡的苦澀味降低，排出的糞便是主要原料。由于咖啡豆不能被消化，它們會被排泄出去。經過清洗和烘烤就變成了貓屎咖啡。
咖啡的故鄉是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區，據說在一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，后來就發現了咖啡，咖啡豆主要產地有巴西、古巴、哥倫比亞、墨西哥和夏威夷，其中巴西是最大的咖啡生產地，各種等級、種類的咖啡占全球三分之一的消費量。
咖啡樹種植5年才能結果，可以持續掛果15年，越到后面產量越低，一般種植不超過15年（野生除外）。咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，溫度介于15~25℃之間的溫度氣候，而且整年的降雨量必須達1500~2000毫米，同時降雨時間必須符合咖啡樹的開花周期，另外土壤要肥沃，排水要好，要有充足的陽光。
1、選地：最好選擇交通便利、靠近水源、土層深厚、排水良好的山坡地進行種植。2、選種育苗：選種要求生長健壯、高抗，單株產干豆1kg以上的小顆咖啡。3、催芽：催芽通常采用沙床催芽法，規格為不限長度，厚度以看不見種子為宜。4、定植：將幼苗移植到擺好的苗床上或塑料袋中，移栽后需澆足定根水。
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